• 如果你对法国人饮酒不是很了解,那么千万不要失礼

    在西餐中用餐的时候开胃酒,其实酒精浓度都比较高,而不是甜酒,所以很多时候都会搭配咸口的饼干。这样可以使胃不至于让烈酒给刺激到。如果是很多人一起用餐的情况下,那么接下

        在西餐中用餐的时候开胃酒,其实酒精浓度都比较高,而不是甜酒,所以很多时候都会搭配咸口的饼干。这样可以使胃不至于让烈酒给刺激到。如果是很多人一起用餐的情况下,那么接下来就可以所有人都坐到餐桌前。上海西餐培训的时候讲到,一般情况下上来的第一道美食都离不开冷拼、热菜饼或海鲜,所盛放这些食用的,大多数都是中浅盘子。如果第一道美食上来的是汤品,那么就会用深一些的盘子装,而且还会在盘子里放入一个大勺。不管下一道美食是什么,第一道美食享用完就要把盘子撤下,不会留在餐桌上。主菜一般都会有大号的浅盘来装,通常都会是一荤一素两道热菜。有的时候会搭配为饭或者是面条一起食用,这一般看情况,而米饭和面条则是作为配菜来上的。

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        法国人用餐时,只有一种主食,那就是法式面包。如果是在家里邀请客人来用餐,那么一般女主人的角色非常重要,因为只有当女主人把刀和叉拿起来,同时说道“祝大家好胃口”,其它的客人才可以开始享用餐桌上的美食。上海西餐学校的时候讲到,如果有些客人对法国的礼仪不是十分的清楚,那么做为女主人为了不使客人的失礼太过尴尬,就会马上把刀叉拿起来不动声色的食用。热菜品尝完之后就会上像奶酪或者是加拌生菜这种美食类型,而且盘子也会换成是小浅盘,最后就是甜品的享用和咖啡饮品的品尝了。有时有些主人家还会建议客人用酒来进行美食的消化。而这时所饮用的酒类酒精浓度会比开胃酒的酒精浓度更高。很多没有提前预习过法国人的饮食礼仪的人,会把开胃酒在用餐的时候倒给客人,也会有人在饮用这类酒时不知道这种酒的酒精浓度会很高,会一饮而进。


    DATE: 2017年08月19日