• 世界上最能吃辣的国家,非墨西哥莫属

    墨西哥的饮食世界上最出名的就是嗜辣,所以可以说墨西哥绝大部分菜里都含有各种辣椒,墨西哥有三大国食,而辣椒就是居首位,其它两种是粟米和昆虫。如果是正宗墨西哥厨师制作的

        墨西哥的饮食世界上最出名的就是嗜辣,所以可以说墨西哥绝大部分菜里都含有各种辣椒,墨西哥有三大国食,而辣椒就是居首位,其它两种是粟米和昆虫。如果是正宗墨西哥厨师制作的美食,那么一定会有辣椒和番茄,而就是因为这两种食物的加入,才会使墨西哥菜都是酸辣口味的。上海西餐培训的时候讲到,墨西哥的所有酱汁,百分之九十以上的都含有辣椒和番茄。就拿墨西哥菜肴中的一道名菜ceviche来说,它的美味就是具有墨西哥口味。当地人在制作这道美食的时候,会把新鲜的海鲜浸泡在胡荽汁和酸橙汁里,然后运用最天然的方式进行腌制。

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        而墨西哥的菜品中还有一道菜是最令普通人想不到的,就是一种调味香辣酱,这种酱的名字叫莫力。它的制作特别的复杂,它完美的传承的17世纪的时候流传下来的异域菜谱里所提到的制作方法。这种香辣酱里所含有的原料有一百多种,制作完成以后的颜色是深棕色的,而且那种味道十分的诱人。上海西餐学校的时候讲到所以很多专业的、有经验的厨师都会制作这个酱来显示自己的身手和技艺,如果能把这个酱制作的特别的到位,那么业界就会认为其它菜肴的制作也不在话下。墨西哥的美食有名的有很多种,在以后的文章里,我们会为大家简单的介绍几款墨西哥菜的制作方法,希望对墨西哥菜感兴趣的人们可以关注。很多人都因为喜欢上墨西哥菜肴,才从不能吃辣开始无辣不欢了,而墨西哥菜肴中所选用的辣椒都是当地所产的,所以想制作正宗的墨西哥美食,就要选用正宗的墨西哥辣椒。如果特别喜欢吃辣的朋友,可以到墨西哥品尝最传统的美食。


    DATE: 2017年09月02日