• 几道印度美食的制方法和入口的口感介绍

    印度有一道美食叫泊兰馕,这道美食的特色我们就来介绍一下。因为大家都知道印度人喜欢以米饭和饼为主食,所以烤饼在印度是最突出的特色之一。印度每一个家庭里都会有一个制

        印度有一道美食叫泊兰馕,这道美食的特色我们就来介绍一下。因为大家都知道印度人喜欢以米饭和饼为主食,所以烤饼在印度是最突出的特色之一。印度每一个家庭里都会有一个制作烧烤的烤炉,这已经成为印度人最基本的家用电器。西餐培训的时候讲到,在印度语中这种炉箱叫“TANDOOR”。而这种“泊兰馕”在制作过程中是把没有经过发酵过的面粉进行均匀的搅拌,也就是和。然后放到烤炉里进行烤制,烤制出来特别的薄,所以印度地区的“泊兰馕”和西方国家的餐包有共的作用。这种薄饼在烤制出来以后非常的香,而且吃的时候嚼劲十足,而它于印度地区的抛饼大不相同。

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        印度地区有一种对咖喱制出来的叫锦咖喱鲜蔬的美食,因为印度人大部分都以素菜为主,都是素食主义者,所以蔬菜在印度的美食中占了很大的比例,很多的美食都是素食。而蔬菜类的食物在印度普通家庭里是最不可少的菜肴之一。西餐培训的时候讲到,“什锦咖喱鲜蔬”这道美食里所需要的原料有菜花、土豆、豆角和胡萝卜,这些是最主要的食材,把它们都切成大小不等块状。然后放到一起一起进行清炒,最后才把咖喱放进去,起到调味的作用。这道美食在印度地区也是属于典型的印度菜品,可以做为代表作。还有一款叫菠菜奶豆腐的美食,这道菜肴的制作方法特别的简单,就是把菠菜打成汁,然后和奶豆腐放在一起进行翻炒,而其中最不能少的就是印度的特色调料。调味料的运用可以根据个人的口味而定,可以辣一些,也可以微辣。这道菜肴的特点就是入口十分的润滑,而且这道美食奶香味非常的浓郁。


    DATE: 2017年09月12日