• 一种随意性很强的印度传统炒面的种类

    印度炒面里面所放的调味料都不是固定的,每个人都有不同的喜好,可以根据自己喜好来添加喜欢的调味料在里面。而一般只要知道印度这种炒面的基本味道,口味都不会相差很多。如

        印度炒面里面所放的调味料都不是固定的,每个人都有不同的喜好,可以根据自己喜好来添加喜欢的调味料在里面。而一般只要知道印度这种炒面的基本味道,口味都不会相差很多。如果喜欢吃素的朋友,可以在炒面里加入蔬菜,如果喜欢吃鸡肉的朋友,可以放鸡肉,像虾仁和鱼板之类的食物也可以加到里面,只要你喜欢,加什么都可以,西餐师培训的时候讲到,这道美食的随意性特别的强。炒面里一般印度人都喜欢放一种叫酸柑汁的东西,如果没有准备酸柑汁也可以把柠檬汁或者是白醋放进去,基本口味不会相差太多。炒面的面质可以软也可以硬,如果是喜欢吃硬一些口感的朋友可以,在炒面的过程中把水的量放的少一些。如果是喜欢软一点的面,那么则把水放的多一些。在享用这道美食的时候最好是趁热吃,因为那么会更美味。

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        印度地区有一道小菜的名字叫“OLC”,平常印度人在用餐的时候都会点。而这道小菜的主要食材就是洋葱、柠檬和辣椒。一般在制作的时候,厨师们都会把这三种食材切成片状,食客们在食用的时候可以随时用手抓食,非常方便和可口。西餐师培训的时候讲到因为印度地区的人们特别对咖喱制作的菜肴情有独衷,所以这道小菜可以使咖喱那种浓重的味道进行中和,使口感更加的美味。如果你是初次到印度地区,而且还想尝一尝那里的名吃,那么最不能错过的就是这几种菜肴,即“开胃小吃”、“印度炉烧烤”还有“酸奶甜品”,在用餐过后一定要点一杯这里正宗的“印度拉茶”。而这杯拉茶里也添加了印度的调料马萨拉。

     


    DATE: 2017年09月12日