• 世界上独具一格的饮食风格——神秘的印度

    印度的食品在全球餐饮界也是非常特别的,可以说是独具特色。有的人说世界上任何国家和地区的饮食都和印度不同,因为印度地区的饮食文化只代表印度地区。印度地区的饮食里可

        印度的食品在全球餐饮界也是非常特别的,可以说是独具特色。有的人说世界上任何国家和地区的饮食都和印度不同,因为印度地区的饮食文化只代表印度地区。印度地区的饮食里可以品尝出明赤的宗教色彩。西餐学校在讲到印度地区的饮食文化时讲到,印度地区的饮食已经深刻的融入到了文化的意蕴。印度菜肴在口味上来说是比较浓烈的,而且还有自己的特色。如果你是初到印度这个神秘国度来品尝这里的美食一定不习惯,因为它的菜品和世界上其它国家的菜肴完全不同,口味也是没有相似的。而如果你初来乍到,可以先到印度的北部地区品尝,因为那里的菜肴相对来说比较的淡。印度的美食中心就在新德里,这里的餐厅到处都是,大的小的各种各样的餐厅比比皆是。

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        说印度的美食自成一派,要是非常要说和那个地区的饮食有相似之处,那就是蒙古地区了,因为早期的印度食物受到蒙古人的影响很大,所以现在的食品中还有一些蒙古口味的影子。其中有一道美食最可以体现,就是一个名叫坦肚喱的美食。西餐学校在讲到这道美食的原材时,讲到就是鸡肉,然后在制作的过程中要先用印度特有的香料腌一下。然后再进行烤制,而烤制的时候不是用我们现代人常用的西方烤箱,而是一种古印度就流传下来的传统炉灶进行烤制,烤制的时候要用文火,火候的掌握十分重要,因为是影响这道美食的关键所在。烤到一定程度的时候,鸡肉里的肉汁就会烤干,而散发出芬芳的肉香,吃起来十分的美口。这种烤制肉类的方法也可以用在鱼肉的烤制上,同样也是和烤箱或者其它方法制作出来的口味不一样。


    DATE: 2017年09月14日