• 在印度的素食主义者为了增加营养会喝大量的牛奶

    有些世界上其它地区的人对印度的饮食和健康不是很了解,以为印度大部分人都吃素食,会缺营养,其实不然。因为印度当地人对牛奶特别的热爱,他们不食用荤菜,但是却喝大量的牛奶。

        有些世界上其它地区的人对印度的饮食和健康不是很了解,以为印度大部分人都吃素食,会缺营养,其实不然。因为印度当地人对牛奶特别的热爱,他们不食用荤菜,但是却喝大量的牛奶。都知道印度人喜欢饮茶,北京西餐培训的时候讲到,印度人每次饮茶都会在茶杯里放很多的牛奶和糖。还有一点要在这里值得说明的是,在印度地区有很多长寿的人群,这些人群都有一个共同的特点就是都是素食主义者。香辣咖喱在印度当地人每一餐里都是主角,因为印度在制作佳肴的时候最喜欢用的就是咖喱粉,咖啡粉可以说是在印度最普遍运用的调料之一。咖喱粉里所用的调味品可多达二十多种,其中胡椒和姜黄是最基本的制作作咖喱粉的配料之一。

    西1.png

        咖啡粉在制作完成以后的颜色是黄色的,而状态就是粉末状的。有的人说印度的饮食文化离不开咖喱,这种说法一点也不夸张,而且一些世界美食专家还把印度地区的饮食文化称之为咖喱文化。而印度地区的饮食特点就是以香辣口味著称,这也是当地的一个非常重要的特色。北京西餐学校在进行印度美食培训的时候还讲到,世界上的美食家们在提到印度的饭时,最先讲的就是咖喱饭,从这一点上就可以体现出咖喱在印度饮食中的重要性。印度地区的特色咖喱饭可以制作成素食的,也可以制作成荤食的。而且可以制作成咖喱米饭,也可以制作成咖喱面食。印度人对于咖喱粉是最有感情的,印度地区的厨师还是家庭主妇都会在制作美食时加入咖喱。像咖喱鸡和咖喱鱼还有咖喱土豆,基本上所有能食的食材都可以用咖喱来制作。


    DATE: 2017年09月18日