• 咖喱的种类根据搭配的不同所以特别繁多

    印度的素菜的地位是十分高的,因为印度人口众多是世界上都知道事实,而其中占七层的人口都以素菜主为,因为当地人信奉佛教和印度教的人占了很大的比例,他们都是素食主义者。当

        印度的素菜的地位是十分高的,因为印度人口众多是世界上都知道事实,而其中占七层的人口都以素菜主为,因为当地人信奉佛教和印度教的人占了很大的比例,他们都是素食主义者。当地的素食主义者特别喜欢研究素菜的各种制作方法,也是因为信仰的原因,他们把所有制作美食的精力都用在了研究素菜上面。北京西餐培训的时候讲到,这一现象就使印度地区的厨师所制作出来的素食远比荤菜精致的多。所以世界上的美食家的结论就是,这个国家因为信教,所以在这里如果想吃正宗的印度美食那么就要选择素菜来品味。在印度制作一道美食所要用到的调味品就有十几种或者是几十种之多,所以还有些人在说,食用印度的美食就是在食用各种印度的调味料。

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        印度厨师在研究美食的时候,就会把各种不同的调料,以种不同的数量进行搭配,制作出不同的素菜美食来。而且这样制作出来的素食不会比制作出来的荤食逊色多少,有些素食甚至会在印度厨师里的手里制作的比荤菜还美味。北京西餐学校在培训的时候讲到,如果在印度一家餐馆里,要想看出这有餐馆的厨师制作美食的功力如何,那么就要选择一有咖喱的素菜,这样就可以从中观察出这家餐馆的厨师制作出来的美食水平。印度的厨师都特别的会利用调料制作各种美食,而且这里还有一个和其他国家和地区不同的特点就是。这里的素食原料制作完成以后都会变成糊状的,或许用酱这个字来表达更贴切一些。有些人把印度的美食叫做印度“糊糊”菜。因为印度的天气的原因,所以这里的蔬菜品种特别的丰富。


    DATE: 2017年09月19日