• 虽然印度已经开始迈向国际化,习俗却没有改变

    外国人对于印度的手抓饭的形为不了解的人,感觉十分的不雅观。很多中国人认为即使不用筷子,用刀叉用餐也比用手抓来的更加的卫生,但是这和印度人的思想正好相把,他们认为,手比

        外国人对于印度的手抓饭的形为不了解的人,感觉十分的不雅观。很多中国人认为即使不用筷子,用刀叉用餐也比用手抓来的更加的卫生,但是这和印度人的思想正好相把,他们认为,手比其他任何东西都要纯净。西餐师培训的时候讲到,而在印度人看来用手抓饭并不是不雅,而是一种从古到今的习俗。而这种用餐的方式从古代印度一直流传到现在,即使现代的印度人也非常的现代化,也没有改变这手抓饭的传统。但是如果在一些正式的场合里,印度人还是会用刀和叉进行用餐的,这样也就是印度迈向国际化的表现。但是在私底下,印度人在家里或者是普通的餐馆里都是以手抓的形式进行用餐的。而“手抓饭”这一特殊的用餐方式已经成为了印度地区的代名词。

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        但是还是有很多人认为不卫生,不习惯,实际上印度人在就餐以前都会把手给洗干净,在进行餐食的食用。如果你到了印度当地人家里用餐,那么一定要入乡随俗的和他们一起以手抓饭的形式进行用餐,这样当地人就会感觉你特别的随和。西餐师培训的时候讲到,也正是因为这样的用餐方式,使印度的大部分美食制作完成以后都是糊状的。因为这样的美食更容易以手抓饭的形式进行。印度地区的大米是属于香美的硬米,不管加多少水米都不粘在一起,都会是一个粒粒的。和中国地区所出产的所有大米都不同。印度的大米在做熟了以后也和生的一样。印度人吃饭的时候每个人都会有一个盘子,不像我们都是用碗盛饭,因为他们要把菜和汤都放到米饭里一起混合起来吃,所以容器一定要很大才可以。


    DATE: 2017年09月22日