• 印度地区的香料从古代开始就运用广泛

    印度有一本叫《本生经》书中就有过记载,而其中就有吃鱼,而且当时的印度当地人会把肉制作成肉干,还有一些储存肉的方法也在其中有记载。当时所制作出来的各种干肉也十分的受

        印度有一本叫《本生经》书中就有过记载,而其中就有吃鱼,而且当时的印度当地人会把肉制作成肉干,还有一些储存肉的方法也在其中有记载。当时所制作出来的各种干肉也十分的受欢迎。当时的们很多人都非常喜欢干肉这种食物。西餐培训的时候讲到,有一些印度的历史书上还有记载到,当时如果家里来客人了,那么肉类是最不可少的食物之一。当时的粮食作农种类也特别的多。其中有一本叫《利论》的书中就有记载,像小麦、大麦、水稻这种常见的粮食以外,还有一种叫高斗的粗粮也是当时比较常见的粮食。而且当时种植农作物产品的农民们都是普遍种植的。而当时这些农作物都是最主要的粮食。在印度当时的笈多王朝时,有一们中国的僧人还提到过印度地区的主要食物,就是大米和小麦,而且当时的人们都是食素的。

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        印度当时也出现了很多的甜的食物,当印度的节日庆典来临的时候,当地的人们就会制作出各种美食,而当时制作食物的调味料并没有现在印度调料那么多,也只是盐和辣椒,还有丁香、豆蔻这些简单的。西餐师培训的时候讲到,等到公元7世纪的时候时,玄奘去过印度回来之后,提到印度地区的食物十分的丰富,不管是牛奶还是黄油各种种样。而且当地人还把白糖和红糖、芝麻油之类的食物广泛的食用。普通人家都可以天天吃到这些食品。而这些历史饮食文化为印度现代食物成为世界上独树一帜的饮食文化做出了贡献。如果说印度地区的美食最大的特点在哪里,就是印度地区的菜肴特别的香浓刺激。而印度地区喜欢吃各种香料的传统也是从古代就开始的。从开始的几种到现在的几十种,随着社会越来越文明,印度的香料也越来越多。


    DATE: 2017年10月06日