• 因为不断的改革和发展,使菜肴风格变得崭新

    美国地区的水果种类是非常丰富的,所以美国菜肴中很多都可以看到各种水果参于在其中。其中水果沙拉在美国人的餐桌上是常客,一般美国的水果沙拉里最常用到的就是香蕉和苹果

        美国地区的水果种类是非常丰富的,所以美国菜肴中很多都可以看到各种水果参于在其中。其中水果沙拉在美国人的餐桌上是常客,一般美国的水果沙拉里最常用到的就是香蕉和苹果。即使美国厨师在制作热菜的时候也会选择把水果和各种食材一起制作。像美国最著名的菜肴中就有一道叫菠萝焗火腿的菜肴,还有很多美食都和水果有关。西餐师培训的时候讲到,美国地区是世界上所有国家最最典型的移民型国家。这里的人们基本上都是从各个国家和地区移民而来,组合成一个新的国家。美国这片大陆是从1492年的时候被发现的,当时发现这里的是哥伦布。慢慢的欧洲地区的很多国家里的人们都移民到了这里,这里的人口越来越多,也把各地的饮食习惯带到了这里。各个地方的烹饪技术相融合,就形成了今天美国地区的烹调技术。

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        美国移民过来的大部分人群都是英国本土人,所以美国这个地区在十七世纪和十八世纪的时候一直是受英国的统治。饮食文化也接近于英国。现在的美国人,很多都是英国移民而来的子孙。而现在的美国菜大多数都是在英国菜的基础上创造出来的。因为美国地区的人们除了是从英国移民而来,像这里的人们还有印第安人和法国、意大利等国家的子孙,所以现在的美国菜里也会有这些地区饮食特点。厨师在进行菜肴制作的时候会把这些地区的菜色精华都提取出来,然后根据当地人的特点进行重新改造,制作成为了今天具有自己特色的食品风格。美国地区的菜肴一直在不断的发展和变化当中,这也是它的特色之一。这种精神不仅是在创新菜肴上,在各个地方都表现的非常明显。


    DATE: 2017年10月16日