• 狂热的美食研究,为今天的荣誉奠定了基础

    意大利这个国家的美食在全球美食界也属于比较丰富的,这个国家的菜肴品种不说上万也有几千了,十分的多。意大利这个国家的美食历史也有很长时间了,可以用“源远流长”来形

         意大利这个国家的美食在全球美食界也属于比较丰富的,这个国家的菜肴品种不说上万也有几千了,十分的多。意大利这个国家的美食历史也有很长时间了,可以用“源远流长”来形容。菜肴对于欧洲地区很多国家的美食都有着一定程度上的影响。根据这个国家的美食发展出有自己特色的美食国家有法国和美国等。北京西餐学校在讲到具有巨大影响的意大利美食时称:意大利的美食,全球美食家给它了一个特别的荣誉,就是“西餐之母”。自从罗马城建成开始,罗马地区的文化基础,就是在古希腊文明的精华不断的提取之后发展起来的。而最为突出表现的就是当时的贵族们,他们特别的喜欢专研关于厨艺方面的所有事情。

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        关于古希腊的烹饪技术还有原材料的搭配等,在这基础上展开研究和想象,不断的尝试新的菜肴,为的就是能在众多厨艺精湛的厨师中可以脱颖而出,得到更多的权力。这些贵族们把在这一方面的成就当成是最尊贵的荣耀。所以当时的老百姓,为了可以挤进贵族的圈子里,就在烹饪方面的追求十分的疯狂。只要是能制作出美食、厨艺高超就可以成为贵族中的一员。所以当时全国都沉浸在研究美食和精进厨艺的事情上,把这件事当成是人生中最大的乐趣。就是这一举措,把罗马地区的餐饮推上了发展的鼎盛时期,为以后意大利地区的“西餐之母”称号奠定了基础。也就是那一时期的餐饮狂热,对以后欧洲地区的餐饮有了巨大的影响。欧洲大陆把意大利比作是这个地区的烹饪始祖。这个荣誉对于一个地区来说,是非常光荣的,这也是大家对意大利餐饮业的认可。


    DATE: 2017年10月20日