• 一种依附其它树种生长的欧洲珍贵食物

    松露是一种食材,在西餐中是非常昂贵的一种食材,由它加入的西餐菜品都十分的昂贵。它属于蕈类,松露在世界上的种类大约有十几种,一般生长期都是一年。一般发现松露的地方大

         松露是一种食材,在西餐中是非常昂贵的一种食材,由它加入的西餐菜品都十分的昂贵。它属于蕈类,松露在世界上的种类大约有十几种,一般生长期都是一年。一般发现松露的地方大中分都是阔叶树密集的地方,因为它喜欢连着这些阔叶树的根部一起生长。松露和哪一棵阔叶树一起生长,这棵树就会比其它树更加的娇弱。一般松露都是埋藏在深土里了,最潜的有土下三厘米,而最深的可以深到土下四十厘米。松露不是所有长阔叶树的地方都有出产,全世界也只有在意大利、法国几个国家的固定地区才会有。西餐师培训的时候讲到,松露的气味十分的不一样,它里面含有很丰富的蛋白质,还有像氨基酸这种物质也十分的丰富,在营养学方面讲,松露的营养十分的丰富。

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        松露只有在它喜欢的环境下才可以生长,所以人工培育的机率很小。它对生长环境的要求十分的严苛。如果只是极小的环境变化也会对它产生影响,甚至可以停止它的生长。所以全球所有年产的松露加在一起,量也是十分少的。所有市面上看到的松露都是野生的,没有人工培育的,因为人工培育的质量不及野生的,价格也不会比野生的便宜,所以人类放弃了用人工培育生产松露。就是因为松露这种食品的产量特别的少,所以松露的价格一直都十分的昂贵。在欧洲地区,美食家们把三种食品列为最珍食品,就有松露。虽然松露的种类特别的多,但其中也能区分出优劣,法国地区和意大利地区所产的两种不同类型的松露是世界上评价最高的松露,也是最昂贵的松露。


    DATE: 2017年10月25日