两种具有墨西哥风格的简单菜肴西餐师培训为你讲解

墨西哥还有一道美食是用奶酪和嫩芦笋制作而成的。这道美食在西餐师培训的时候,专业的西餐师是这样制作的,首先就要准备新鲜的芦笋1小把,然后再准备适量的橄榄油,还有黑胡椒,

    墨西哥还有一道美食是用奶酪和嫩芦笋制作而成的。这道美食在西餐师培训的时候,专业的西餐师是这样制作的,首先就要准备新鲜的芦笋1小把,然后再准备适量的橄榄油,还有黑胡椒,最不能少的就是奶酪。然后我们就简单的介绍一下这道美食的制作方法。这道美食主要用的烹饪手法就是烤,首先要把芦笋放到烤盘里,然后上面浇上适量的橄榄油、黑胡椒,然后放到已经预热好的烤箱里,大约用190℃烤十五分钟左右。第二步就是把烤好的芦笋从烤箱中拿出来放到盘子里,然后在上面浇上奶酪就可以了,这个奶酪的量,可以根据自己的喜好添加。在制作这道美食的过程中,要注意,因为芦笋的精细都不一样,所以具体在烤箱里的时间,要看实际情况而定。因为奶酪本身就是自带咸味,所以在添加的时候要酌量。

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    参加过西餐培训的人都知道,墨西哥人喜欢吃仙人掌,这里就为大家介绍一道用仙人掌制作出来的美食。这道美食的特点就是把酸、辣、咸这三种口味融合在了一起,然后形成的一道最美味的美食。主要原料就是仙人掌和辣椒,辣椒最好准备青红两色的尖椒。然后就是人们经常做菜用的油、盐等调味品。首选就是要把仙人掌和青椒清洗干净,然后把仙人掌上的刺给去掉,用刀切成丝状,然后把青椒和红椒也切成丝状的。放到一边备用。把锅里加入适量的食用油,当油温升上之后,把原材料都放到锅里,添加上适量的调味进行煸炒,当香味溢到空气里,就可以用大火进行翻炒,炒好之后,就可以盛盘品尝了。这道美食其实所用的原材料和制作方法特别简单,但是如果想制作成最佳状态,还是需要不断练习的。


DATE: 2017年11月30日