西餐培训和你一起制作一款好吃又简单的虾舟

香蒜情侣虾舟这道美食,在西餐培训学校学习的时候,就制作过,这道美食所用到的主要原料就是凤尾虾,然后配上蒜、圆白菜、等配料制作而成。凤尾虾如果是冰冻的话,首先就要把它的

    香蒜情侣虾舟这道美食,在西餐培训学校学习的时候,就制作过,这道美食所用到的主要原料就是凤尾虾,然后配上蒜、圆白菜、等配料制作而成。凤尾虾如果是冰冻的话,首先就要把它的冰给溶化,然后清洗干净。然后把虾从身体到尾部从中间切成两半,但是不要全部的切开。然后按照这种方法把所有虾都处理成这样。如果家里有压蒜器的话,就把蒜用压蒜器压出蒜泥来,因为这样压出来的蒜泥酸味会更加浓郁一些,如果是用拍的方法处理蒜,那么蒜味就会没有压出的浓。然后在蒜泥中加入一些盐和料酒,调成蒜泥汁,如果有玉米油的话,那么也最好是在其中加入一些。然后取出干净的牙签,把虾从虾尾的中间部位穿透。

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    用一根牙签把五只虾串在一起。然后把蒸锅放到炉子上,里面添加上水,然后把腌好的虾放到锅内里,大约蒸个六分钟左右,就可以取来了。如果想把菜品的形状制作的更加完美一些,可以取一根圆白菜,切成丝状的,把盘子底部全部铺平。这样就可以制作出水的效果,然后把从蒸锅中取出来的虾放到圆白菜丝上面。放的时候可以摆的好看一些,然后把蒜和辣椒一起放到裱花袋里,在虾舟上面挤出好看的花纹。这样一道即好吃又好看的香蒜情侣虾舟就制作完成了。其实这道美食特别的简单,只要是把调味料给准备其全,是一道宴请宾客时拿得出手的一道西方美食。而且这道以虾为原料制作出来的菜肴,口味上会有所不同,它用的不是西方人爱吃的奶酪或者是葡萄酒,用的却是我们经常做菜时用到的蒜泥。风味上来说,是比较独特的。


DATE: 2017年12月08日