北京西餐学校称用奶酪制作出来马铃薯饼,香滑可口

瑞士当地有一种传统的马铃薯饼,这个马铃薯饼最初的发明时候,可以追溯到16世纪,据说当时这个马铃薯饼之所以被发明出来,是为了缓解当时瑞士当地的瑞布罗申芝士销售量一直不好

    瑞士当地有一种传统的马铃薯饼,这个马铃薯饼最初的发明时候,可以追溯到16世纪,据说当时这个马铃薯饼之所以被发明出来,是为了缓解当时瑞士当地的瑞布罗申芝士销售量一直不好的囧状。想不到的是,现在的这款当时发明的马铃薯饼成为滑雪胜地中的一道非常著名的菜肴。这道菜肴主要就是把富含特别多淀粉的土豆切成薄片,然后和培根、洋葱、坚果,瑞加上当地的瑞布罗申芝士奶油一起制作而成。这道美食的香气可以后是特别的好闻,因为材料十足的特点,让这道美食更加的可口。北京西餐学校在讲到瑞士美食的时候,还提到一道叫伯尔尼式榛子的姜汁饼,这道美食,在每年的圣诞节当地人都会把它放到餐桌上。瑞士先祖们把胡椒、德国糖果和榛子一起都放到了姜汁饼上面,就制作成了在瑞士首都风靡几个世纪的菜肴。这美食的特点,就是富有粘性,而且香辣还带一点微甜,味道十分的美味,如果喜欢的话可以蘸上点茶一起品尝,那种味道就是正宗的瑞士风味。

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    每年的九月份到第二年的四月份,都是瑞士的乳酸收获季节。就像著名的Vacherin Mont d'Or乳酪在这一段时间里,各个奶酪店里都会买到,这道美食在瑞士久有大约有一个世纪了。人们会把刚做好的即香软又刺鼻的奶牛奶酪从汝拉周边地区取来,然后浇上一些白酒和大蒜一起烹煮,然后进行包装,包装的时候都是用木质的包装盒。就在这个季节里,当地人会把煮熟的土豆,切自各种形状,在上面浇上粘稠的奶油芝士,是瑞士人最愉快的事情。如果你是在这个季节里到瑞士,那么一定要带一点当地正宗的这个奶酪。


DATE: 2017年12月13日
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