刀、叉、勺在享用西餐时的分别用处

西方人在用餐的时候所用的工具刀、叉、勺都有各自的作用,不用混用,也不可以替代。刀一般都是用来切割食物时用的,而刀却不能把食物挑起来或者是扎着放到嘴里。一定要记住用

    西方人在用餐的时候所用的工具刀、叉、勺都有各自的作用,不用混用,也不可以替代。刀一般都是用来切割食物时用的,而刀却不能把食物挑起来或者是扎着放到嘴里。一定要记住用右手拿刀。如果在享用美食的过程中,出现三种不同规格的刀,那么就只有一种正确的方法,那就是带有小小锯那种刀是用来切割肉制品的,而中等大小的刀具,则是用来切割蔬菜的,把大片的蔬菜切成小块的蔬菜。像比较小巧一点的刀具,这种刀具的刀尖一般是圆头的,顶部却有一些上翘,上海西餐学校在培训的时候讲到,这种小刀,是用来切割面包的。也可以用这种小刀把果酱或者是奶油挑起来涂到面外上。在用叉的时候,通常不是左撇子的人都会用左手拿叉。而在用叉子把食物叉起来放到嘴里的时候,动作一定要轻。

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    在用餐刀把食物刀好,用叉子叉起来放到嘴里的时候,要一次性的放到嘴里,这就要求食物的块要小。如果食物的块太大,要用刀再切小了放到嘴里,不能用咬的。西方用餐时的礼仪是牙齿只能碰到食物,千万不能碰到叉子。也不能让刀或者叉在与食物接触或者是操作的时候发出声响。勺子如果在正式的西方用餐场合下,是有很多种的,小一点的一般是用来喝咖啡或者是吃甜点用的。如果形状扁平的,则是用来涂黄油和分食蛋糕用的。有的勺子比较大,则是用来喝汤或者是盛一些碎小的食物。还有一种勺子非常的大,也是西方用餐勺子中最大的,则是用来取公用汤食的,叫分食汤勺。这种勺子一般在西餐自助形式餐厅比较常见。餐具一般会在上第一道食物之前,就都准备好,而都有一定的顺序。


DATE: 2018年01月02日
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