• 从中西方喝茶的不同,看出餐饮文化的不同

    在西餐厅享用正餐的时候,正常情况,刀叉和菜的道数是一样的,所以从刀叉的对数就可以看出,今天有几道菜肴,刀叉的使用可以按照从外到内的顺序。一般在正式的西餐厅里用餐,餐巾都

        在西餐厅享用正餐的时候,正常情况,刀叉和菜的道数是一样的,所以从刀叉的对数就可以看出,今天有几道菜肴,刀叉的使用可以按照从外到内的顺序。一般在正式的西餐厅里用餐,餐巾都是用巾制作而成的。如果是高档的西餐厅,那么餐巾都会叠的非常漂亮。有的地方还会用很漂亮的小缎带系上。在西餐厅用餐的时候,即使你要擦鼻子或擦脸也不要用餐巾。上海西餐培训的时候说过,像小装的盐和胡椒可以出现在餐桌上,一般在每套餐具中间的前方会放一份。也可以在两套餐具之间放一个,或者是在整个餐桌的中间位置放一个,这样同桌的人都可以共用这一个。西餐厅里餐桌上的装饰物很重要,因为西方人特别注重用餐时的氛围,这也是创造氛围的一个手段。像有些西餐厅的餐桌上会放一个烛台,则有的会把茶壶里放几支鲜花。

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        如果是在家里招待客人,那么最好不要用玻璃装热水,因为这样即不科学也不安全。因为玻璃杯装了热水以后特别的容易烫手。所以一般西方人在喝热水或者是热茶的时候,都会用瓷杯来盛装。一般冰块或者是冷水会用玻璃杯来装。西方人在品茶的时候,方法和我们中国人是有区别的。一般中国人喝茶会把茶叶直接放在茶杯里,然后用开水冲泡着喝,杯子里可以看到茶叶。而西方国家的人们在喝茶的时候,一般用的是袋装的茶叶包,只要把这个茶叶泡放到茶壶里泡,然后再倒入茶杯里,茶壶和茶杯里都不会看到茶叶的影子。从喝茶也能看出餐饮文化的区别和理念有是有所不同的。现在越来越多的人国际化,学习一下西方人的用餐文化也是另一种自我熏陶。


    DATE: 2018年01月10日