为什么鹅肝一直比鸭肝要贵,深圳西餐培训告诉你

    因为鹅肝里所含有的热量比较多,那么多吃会容易胖吗?虽然每个人的体质都不相同,但是鹅肝吃多了,还是会发胖的。如果拿100克的鹅肝打比方,它其中的热量就有129大卡也就是53

    因为鹅肝里所含有的热量比较多,那么多吃会容易胖吗?虽然每个人的体质都不相同,但是鹅肝吃多了,还是会发胖的。如果拿100克的鹅肝打比方,它其中的热量就有129大卡也就是539千焦。而这一百克的鹅肝,所产生的热量,如果按照中国营养学家的推荐来计算。成年人每天如果在保证健康的情况下,要报入百分之五的热量,所以鹅肝里所含有的热量其实并不是很高,但是也不属于低类的食品。深圳西餐培训的时候讲到,鹅肝的食用还是要少一些。即使这么可口、美味的鹅肝,还是少吃为佳。基本上一提到鹅肝,人们都会问一个问题,那就是为什么它那么贵,而且比鸭肝贵呢?鹅肝在法国美食中,属于传统菜肴。在法语中鹅肝是用“Foie Gras”表示,其中“Gras”的意思翻译成中文是“顶级”的意思。

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    如果你说你吃过法国菜,但是没品尝过鹅肝,那么真的是太遗憾了,因为没有吃过鹅肝,那么也不算是吃到正宗的法国菜。鹅肝在法国的菜肴中地位,就好像我国中国的鱼翅、海参。鹅肝这么的有名,但是鸭肝就逊色很多。如果你鹅肝和鸭肝都吃过,那么一定会发现这两种食品的不同之处,其实两种食材在味道上,没有很大的区别,口感也都具有柔滑细腻的特点。但为什么一直一来鹅肝就要比鸭肝贵。其实这里所说的鹅肝,并不是我们在市场上常见到的普通鹅肝,这种法国鹅肝,是经过特殊喂养的特殊品种鹅体内的鹅肝,和普通的鹅肝相比,更加的香而不干,有鸭肝所不具备的优点。但是鹅肝特别的油,如果要少,还是要少吃,即使美味的东西也要有度。


DATE: 2018年03月14日