深圳西餐学校带你了解你不知道的墨西哥美食

    墨西哥有一道特色烧牛肉,这道美食的特点就是在制作的时候,加了很多的咖喱粉和蒜头,除了这两种以外,还添加了香草及柠檬汁,所以制作出来的口味十分的美味,不仅有辣的味道,额

    墨西哥有一道特色烧牛肉,这道美食的特点就是在制作的时候,加了很多的咖喱粉和蒜头,除了这两种以外,还添加了香草及柠檬汁,所以制作出来的口味十分的美味,不仅有辣的味道,额外还有一种强烈的酸味。深圳西餐学校讲到,这道美食在制作的时候主要需要牛肉片。这里我们用400g牛肉片加上一对辣椒,再加一汤匙的咖喱粉1汤匙进行制作。其它的配料有丁香粉:1茶匙,蒜头需要3粒左右,如果家里有迷迭香也可放入少许,准备一个新鲜的柠檬,调味料有盐、胡椒粉就可以了。把切好的牛肉片放在锡纸焗盘上面,然后在牛肉片上均匀的洒上盐和胡椒粉,之后再洒上一些辣椒粒,辣椒粒最好是把籽去掉。像咖喱粉、丁香粉、蒜头和迷迭香也一同酒上去,最后再牛肉片上面浇上柠檬汁和橄榄油,进行腌制,大约腌半个小时就可以了。放进烤箱里,大约十到十五分钟就可以品尝了。

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    接下来介绍墨西哥玉米片是怎么制作完成的。到超市买一包正宗的墨西哥三解形的玉米处一包,然后再准备切好的起司,还需要锡箔纸。如果想自己制作莎莎酱也可以,也可以到超市买现成的。如果你对酱料的要求不是很好,为了节省时间还是买现成的比较好。因为正宗的墨西哥酱料,在制作的时候也需要很高超的厨艺。如果你非要自己制作,那么这里简单的介绍一下,把蕃茄洗净以后,切成丁状备用,黑橄榄也同样切成丁。把必不可少的洋葱、芹菜、青椒、芫荽都洗好切好,切成末状的最佳。把锅里加入适量的油,然后把所有食材和调料放在锅里快炒一下,然后盛出来备用。


DATE: 2018年04月16日