上海西餐培训称法国是“食物的宝库”资源丰富、水分充足

    法国西南地区是指阿基坦大区、南部•比利牛斯大区、朗格多克•鲁西永大区等地区。这里多面临海,所以海产品比较丰富,气候温暖宜人,因此也比较适宜蔬菜和水果等农产品的

    法国西南地区是指阿基坦大区、南部•比利牛斯大区、朗格多克•鲁西永大区等地区。这里多面临海,所以海产品比较丰富,气候温暖宜人,因此也比较适宜蔬菜和水果等农产品的种植,农业发达。位于南部-比利牛斯大区中心部位的图卢兹盛产香肠、大涵、紫罗兰糖等,以这些特产为原料制成的图卢兹风味炖牛肉、图卢兹风味浓汤等菜肴非常有名。上海西餐培训称旧巴斯克地区位于阿基坦大区的最南端, 跨法国和西班牙两国。两国的人们聚居在这里形成了既不同于法国也有别于西班牙的独特地文化。这里盛产番茄、红柿子椒等红色食材,此外巴约讷风味高级火腿也非常有名。波尔多风味牛排是波尔多的著名菜肴。将处理好的红葱头、芹菜、牛骨髓摆在牛排上,别具风味。

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    法国什锦砂锅这道菜是郎格多克地区的乡土菜肴。采用当地传统砂锅,由白扁豆与鹅、鸭、猪肉和羊肉炖制而成。法国西南地区位于法国的最南部,中海和大西洋。旧巴斯克地区位于最西端,考菌班牙接壤。采用当地高级食材制作的菜肴,佩里格是法国阿基坦大区多尔多涅省的一个镇,位于巴黎郊区。佩里格盛产松露和鹅肝酱,松露生长在橡树或榛树树根下面,是非常珍贵的食材,鹅肝酱制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。在佩里格有许多以这两种高级食材为原料制成的菜肴。鹤肝酱冻。口感像黄油一样润滑。松露煎蛋卷。采用珍贵的松露制成的一道豪华美食。这几种美食在国际上都是非常有名的,但是每一件食材的价格都非常的昂贵,再加上法国厨师精心的制作,一道美食的价格比黄金还要贵。


DATE: 2018年05月12日