• 西方美食中也有一些和中国美食很像的食品

      面包片风味的牛肉串在制作的时候要把牛肋条肉切成5cm左右大小。去除纵向的牛筋,并切成细长条。把缠绕着穿在铁扦上。以1串40g为标准。冷藏保存。有点单时,在上面撤上盐、

      面包片风味的牛肉串在制作的时候要把牛肋条肉切成5cm左右大小。去除纵向的牛筋,并切成细长条。把缠绕着穿在铁扦上。以1串40g为标准。冷藏保存。有点单时,在上面撤上盐、黑胡椒,放在烧烤台上烧烤。在盘中放上烘烤过的法式片,并置于其上。浇上黑胡椒酱汁,撤上碎欧芹。西餐学校称容易食用的切肉方法,把肋条肉切成细长条,具有韧性的部位也变得容易食用。保留肉汁的穿法,把肉缠绕在铁扦上,烧烤时易于保留肉汁,且有分量感。烤串+法式面包片的新品种,在烤串上浇上酱汁,并置于法式面包片上即可上菜。如此,法面包片可以吸收烤串溢出的肉汁和酱汁,让顾客充美品味该菜品。牛膈烤串以烤串的形式提供牛膈肉。1串40g,分量适中,即使是1个人也可以随意点单,极受好评。为了让牛膈肉容易食用及加工,把肉纤维切断,切成薄片。为易于咀嚼,穿肉时与肉纤维方角成直角。配上使用绿胡椒賊的香气扑鼻、微有酸味的酱汁。

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      把牛膈肉切下1 串分置,切肉时注意切断纤维。去除多余的脂肪和筋肉。切断纤维,把片成1-1.5mm薄片。保持肉纤维平行,波浪形穿肉。以1串40g为标准。冷藏保存。有点单时,在上面撒上盐、黑胡椒,放在烧烤台上烧烤。在盘中放上烘烤过的法式面包片,并把之前的烧烤置于其上。浇上绿胡椒酱汁,撒上碎欧芹。切薄片,易于食用,切成薄片,易于食用,并且容易加工,可以尽快上菜。考虑食用时的嚼劲,切肉时把纤维切断,食用时易于咀嚼。加上浓香酱汁,除牛肉外,绿胡椒酱汁也适合白鱼肉等。


    DATE: 2018年07月23日