土耳其当地人的厨房必备的餐具是什么

现在土耳其地区的所有家庭里几乎都用刀叉进行用餐,所以刀叉已经是当地人厨房必备的餐具了。这只是指大城市里的人们,在一些农村地区,人们的用餐方式还是和以前一样大家一起

    现在土耳其地区的所有家庭里几乎都用刀叉进行用餐,所以刀叉已经是当地人厨房必备的餐具了。这只是指大城市里的人们,在一些农村地区,人们的用餐方式还是和以前一样大家一起在一个盘子里取食物,就像我们中国人用餐一样。而当地人会把这种共用的大盘子放到一个叫“sini”的容器里,这个容器一般是用铜这种材质制作而成的,像一个大托盘一样。西餐培训在讲到当地人用餐的时候,还说,这种用餐方法,主人会给每一个用餐者面前都放一把勺子,有时也会提供刀叉,这要看主人对于用餐时的情况而定。用餐的时候,每个用餐者会用自己面前的勺子,在共用的餐盘里取食物,然后放在自己的盘子里再进行食用。一般享用晚主菜之后,都会用甜点品尝的时间。

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    当地人在用餐前和用餐后都是需要洗手的,这也是从古时候就留下来的规矩。现在大城市里的人们用餐形式更西方化,都是分餐行用餐的。当地人所用到的储存食物的容器都很多种,像木盒子、陶罐、编织袋等,有十多种。当地人在进行蔬菜的运送或者是干果和蔬菜的保存时,都会用到灯心草或者是细枝,用这些东西编织成蓝子。这种用这些东西制作出来的蓝山,形状各式各样特别的美观。当地一些农村地区的人还和以前一样不会用桌子吃饭,而是用铁制作而成的sini托盘来制作。当地人把厨房叫做ocaklik、asevi和asdami。这三种说法都是指的当地人所用来制作美食的专属地方。虽然我们在制作所用吃的东西都在厨房里进行,而土耳其却不是,他们会把制作菜肴和制作面包等糕点类的东西分开。


DATE: 2018年09月15日
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