一道在墨西哥地区特别有特色、闻名的菜肴

香脆锅巴卷是墨西哥地区一道特别常见的美食,这道美食的特点就是吃到嘴里以后十分的香糯适口,而且有清香的酥脆感觉。在制作这道美食的时候,要准备好糯米锅巴还有牛肉,像玉米

    香脆锅巴卷是墨西哥地区一道特别常见的美食,这道美食的特点就是吃到嘴里以后十分的香糯适口,而且有清香的酥脆感觉。在制作这道美食的时候,要准备好糯米锅巴还有牛肉,像玉米和青红椒也是最不能少的原料之一,在制作这道美食的时候要用到高汤,所以在制作之前要先把高汤制作完成。如果你是经常在家制作美食的话,可以把高汤多准备一些,因为很多美食都需要有高汤才能完成。像葱、姜、盐、料酒、酱油这些日常生活中常用的调品在这道美食中也会用到。西餐师培训讲到,这道美食首先就是要把糯米放到油锅里炸一下,然后从锅中取出以后,卷成蛋筒形状的在一边晾凉定型。然后就是把牛肉里放入盐、料酒、水淀粉这些调味料进行腌制,当腌制一段时间以后,就要把牛肉片一片片的放到油锅里炸一下取出。

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    然后在锅里放入适量的食用油,把葱、姜进行翻炒,当出现香味以后,再把牛肉、玉米粒、青红椒这三种食材放到锅里进行翻炒,然后把这些制作好的食品当做馅料装入,之后炸好的锅巴卷中,这道美食就完成了。其实看似很简单的一道美食,每一步都十分的重要,如果一步制作没有达到最佳状态,那么这道美食也是失败的。因为这道美食所运用的调品料品种比较的多,所以每一种调味料的比例和前后顺序一定不能出错。如果是专业的厨师制作出来的这道美食,会让你品尝之后,非常难忘,如果是制作失败了,那么也会让人很难忘。有一个著名的西餐厨师曾说过,只有你带着一颗热爱西餐文化的心,那么制作出来的每一道美食都是成功的。


DATE: 2018年09月19日
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