西餐培训来为大家介绍一款意大利面的制方法，这道美食主要原料是贝壳通心粉和蕃茄。这道美食还有一个好听的名字——茄汁培根焗贝壳粉。其中除了贝壳通心粉和蕃茄以外，还要准备培根和番茄沙司、新鲜豌豆、马苏里拉芝士，制作的时候还不能少了白糖和黄油、黑胡椒碎。把新鲜的豌豆焯一下水，然后捞出沥干，然后把把蕃茄的皮给去掉，这里教你一个小方法，用开水把蕃茄烫一下，皮就很容易被去掉，然后切成小小的西，培根也切成小块备用，像马苏里拉芝士这些食品要切成丝状的。把锅放到炉子里加入水煮开，把贝壳通心粉放到锅里煮熟，在煮的过程中加入一小勺盐的话，通心粉会更容易熟，一般要用大火煮，大约水开后十分钟左右就可以将通心粉捞出来了。

    做意大面的时候最好家里准备一个沥篮，把煮好的通心粉入到沥蓝中把水份给沥干，然后在其中放一些橄榄油，搅拌均匀。再进行下一步操作，把锅给烧热，然后把黄油放到锅里将之融化，然后把切好的培根片放到锅里，用大火把培根煎制，当培根的表面或者是边缘有焦黄的香味溢出以后，就可以盛出来了。接下来就是制作酱汁部分，把切好的番茄丁放到锅里，然后加一些白糖，这个量可以根据自己的口味而定，再在锅里加入一小点油进行翻炒，当起糊的时候就可以放入番茄沙司了，然后在锅里加一些清水再继续煮一分钟左右，把之前的豌豆和炒好的培根还有贝壳通心粉都放到锅里进行翻炒，当翻炒均匀以后，在上面撒入一些黑胡椒碎。这还没有完成要把所有材料放到一个大碗中，上面放上适量的马苏里拉芝士，进入到烤箱里烤制，大约三到五分钟，芝士融化以后，就可以取来品尝了。