一道在欧洲地区只是一道家常的牛排

惠灵顿牛排其实在欧洲地区属于一家常菜肴,在欧洲地区的家庭里,会经常食用它。牛排为什么那么受西方人的喜欢呢?因为牛肉可以补中益气,有对脾胃滋养的作用,让人体的筋骨更加的

    惠灵顿牛排其实在欧洲地区属于一家常菜肴,在欧洲地区的家庭里,会经常食用它。牛排为什么那么受西方人的喜欢呢?因为牛肉可以补中益气,有对脾胃滋养的作用,让人体的筋骨更加的强健,还可以对有痰者去除的作用,对于中气下隐的人群有调节的作用,如果你气短体虚、筋骨酸软,那么可以经常吃牛肉。有些人看起来面部发黄目眩,那么可以多吃一些牛肉。这里西餐师培训就为大家介绍一道用菲力牛肉制作的牛排。首先准备一块菲力牛排,然后把多余的脂肪去掉,然后把新鲜的鸡蛋打散到碗里,加上蘑菇制作成泥状。然后把黄油放到加热的锅里融化,注意,火一定要小,不要把黄油给烧焦了。然后在融化的黄油里加入洋葱丁,改成中火,将之炒软。

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    当洋葱丁被炒软以后,把蘑菇切碎和白兰地酒也加入到黄油里翻炒,大约炒八分钟到九分钟,当汁水被收干,就可以盛出来了。等酱汁稍凉以后,可以加入到鹅肝酱中进行均匀的搅拌,放到盘子里等它自然冷却。把牛排上面均匀的撒上盐和黑胡椒,放到油锅里煎,大约每一面煎一分钟左右,等到上色了就可以出锅了,然后趁着牛排还热的时候,在上面涂上一层芥末酱将之放凉,然后把牛排上的棉绳去掉。把保鲜膜平铺在桌子上,然后上面放上铺火腿片,火腿片与火腿片之间要有重合。然后用专用工具抹刀把里面的馅料抹平,将牛排放到中央位置,然后隔着保鲜膜把牛排卷紧,放到冷藏室里大约十五分钟,这个时候牛排就定形了。 然后放到烤箱里烤制大约半个小时,就可以美美的享用了。享用时可以配一杯红酒。


DATE: 2018年09月24日
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