刀和叉在西方人用餐时是怎么运用的

我们东方人在吃饭的时候用的是筷子,而西方国家的人则用的是刀和叉。在用餐的时候,一般餐盘都会摆在中间,那么刀和勺又应该怎么摆放呢?要放在盘子的右边最为正确。而叉子则放

    我们东方人在吃饭的时候用的是筷子,而西方国家的人则用的是刀和叉。在用餐的时候,一般餐盘都会摆在中间,那么刀和勺又应该怎么摆放呢?要放在盘子的右边最为正确。而叉子则放在盘子的左边。当然这也是分习惯,因为西方国家的人,写字不像我们一定要用右手,他们写字可以根据自己的喜好,喜欢用哪只手都可以,所以对于习惯用右手写字的人,他们的刀是放在右手边的,而叉子放在左手边。而如果习惯用左手写字的,则相反。西餐培训的时候讲到,在过去人们对于左撇子是有一定偏见的,认为是怪癖,所以从小就加以纠正。但是随着社会的发展,人们对于左撇子也有了新的看法。左撇子在现代人眼中也不再那么的不可容忍了。

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    主人在宴请宾客的时候,最好先清楚哪些人是左手握刀,可以在准备餐具的时候把刀叉的位置按照宾客的习惯进行摆放。这样做不但可以体现出主人对宾客的尊重,也显示了主人家服务的周到细心。在一般的餐宴上,桌子上的刀叉数最多不能超过三副。三道菜肴以上的餐食,一定要在摆放完刀叉以后才可以上菜。在运用的时候,如果你不清楚到底什么时候该用哪副刀叉,可以从外侧向内侧的顺序进行使用。在西方国家用餐的时候,要左右手一起配合使用,所以在西方国家,刀和叉都是成又成对的,有一把刀就会有一把叉。如有例外,就是在喝汤品的时候,正常情况下都是用右手持勺进行喝汤的。如果菜肴中有生牡蛎,那么正常情况下可以用右手拿叉来食用。西方国家的刀和叉都有不同的规格,这些规格都是按照不同的用途加以区别,主要就是尺寸大小的区别。


DATE: 2018年09月25日
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