行家可以用肉眼看出牛肉的优劣

这几乎是全世界喜好牛肉的人共同的疑问?我们可以用肉眼去评判肉品的优劣,却没有办法从源头去了解肉品的来源 究竟可靠与否?这时肉品外包装上所提供的信息愈详尽,就愈能降低

    这几乎是全世界喜好牛肉的人共同的疑问?我们可以用肉眼去评判肉品的优劣,却没有办法从源头去了解肉品的来源 究竟可靠与否?这时肉品外包装上所提供的信息愈详尽,就愈能降低误触食品地雷的可能性,进而协助我们采购到优质的肉品安心地烹调。4 TIPS让你识食安心 。生产履历可以协助了解产地及屠宰相关来源地,一般超商及进口超市都有生产履历的标示,从饲养到合法屠宰又多了一项可靠的参考信息,而多半能够清楚标明生产履 历的商家,也表示经过一些合法的认证与 把关,能为消费者降低食用的风险性。评价优良及熟识的商家一。这点是为了习惯去传统市场购买的族群而建议的,传统市场因为多半没有食材的标示,能够参考的也只能仰赖商家的贩售评价以及熟识度,多数的人认为跟熟 识且长期购买的商家建立往来的信任感,好过完全不熟识的摊贩要来得安心。如ISO认证、HACCP或台湾安全农 法…等,能够经由官方或合法的机构确保 肉品卫生是否合格及食用安全性,能减低 药物残留风险性,让消费者能食用安心。

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    媒体报导与评价:或许有些人会质疑媒体报导的可参 考性有多少?是否掺杂着商业置入的炒 作?事实上当新闻生活化的趋势愈高,西餐师培训称在大量新闻需求下,媒体会提供消费者一些可供参考的信息,让消费者采购时能纳入 安全性的考量。当然消费者也要平日累绩 对于食材与食品的常识才能判别是否为媒 体所误导。另外要提醒饕客们因为现在消费型 态多半仰赖网络的便利,网络选择性高, 但是陷阱也多,等级,部位乱标示的商家很多,辨识的方式可多看消费者购买后的评价及留言讨论等相关讯息来判断是否是有信用的商家才是上策,不过只要能够清楚地做好事前的功课,网络购物其实也是 其中一项购买的方式。网络购物真空密封 结合低温宅配全程保持在安全温度,也能 降低食用风险的问题。


DATE: 2018年09月26日
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