红酒牛排在任何一家西餐厅都可以点到

红酒牛排的制作,首先就是要把牛排清洗干净,然后再倒入适量的清水,将牛排焯一下。把葱姜蒜这些必备的原材要准备好,当把牛排焯好以后,再在其中倒入适量的清水,放上调料,把盖子盖

    红酒牛排的制作,首先就是要把牛排清洗干净,然后再倒入适量的清水,将牛排焯一下。把葱姜蒜这些必备的原材要准备好,当把牛排焯好以后,再在其中倒入适量的清水,放上调料,把盖子盖好,炉子开小火。把水烧开,炖牛排,当牛排被炖到用筷子戳的时候,戳得动就可以了。西餐培训称,把适量的酱油和盐放到其中,炖到牛排上色的时候,在锅里再倒入2勺红酒,继续炖,炖到汤汁被收就可以了。这里要提醒广大美食爱好者,在去超市或者是专卖店里购买牛排回来以后,要把牛排用纸巾擦干表面,放两个小时的时间以后再煎。家里如果有芝麻油,那么在擦干的牛排表面最好是涂上一层芝麻油,盖好,放到冰箱里。

 

    当想要煎牛排的时候,要提前半个小时把牛排从冰箱里拿出来,放10分钟以后再进行下一步的操作。首先把牛排表面上涂的芝麻油给擦干,然后均匀的撒上盐和黑胡椒粉,放置十五到二十分钏,然后再用纸巾把牛排表面的水份吸干。把平底煎锅放到炉子上,放油,开大火,之后把牛排放到锅里煎,煎大约一到两分钟的时候,再把牛排再翻一面煎一到两分钟,然后把炉火转成中火,再把牛排的两边分别煎一到两分钟。煎到自己喜欢的熟度就可以停火了。牛排的酱汁很重要,把自己喜欢的酱汁浇到牛排上面,就可以食用了,但是一般信用牛排的时候,都会搭配一些新鲜的蔬菜一起食用。如果搭配的材料里有青豆,那么要稍加处理一下,把速冻的青豆放到炒锅里,加上盐和橄榄油还有黑胡椒粉烧一下,然后再转成中火焖一到两分钟,就可以关火了。


DATE: 2018年10月08日
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