西餐师培训称红酒和牛排是最配的搭配了

一般人们在享受牛排的美味时都会搭配红酒。一边喝红酒,一边享受鲜嫩多汁的牛排,会把你的食欲都勾起来,虽然比不上大厨师制作的味道,但是对于一般的西餐连锁店里的牛排会更加

    一般人们在享受牛排的美味时都会搭配红酒。一边喝红酒,一边享受鲜嫩多汁的牛排,会把你的食欲都勾起来,虽然比不上大厨师制作的味道,但是对于一般的西餐连锁店里的牛排会更加的美味一些,最起码牛排的质量我们可以保证。西餐师培训说,如果你真的接确了牛排,而且有一次的成功经验,那么一定会时不时的在家自己制作牛排品尝。慢慢的你就会知道什么部位的牛排应该怎么去制作更美味,因为美食也是经验的累积,才越好吃。其实有的人会把西冷牛排和沙朗牛排分不清,其实这两个名字的牛排都是指的一个部位,只是有两种叫法而已,有的地方习惯叫它西冷,有的地方习惯叫它沙朗,这块肉是来自腰脊部位。当你在选择牛排肉的时候,在牛排的一侧有一条白色的肉筋,那么基本上可以判断这块肉是西冷牛排。

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    这块牛排肉的肉相对比较的瘦,面且脂肪分布方面也恰到好处,经过煎制以后,嫩度会比较的适中,而且带有一定的嚼劲,对于牙口好的人群,选择这块肉是最明智的。很多常吃牛排的人,都会选择这块牛排,因为它虽然嫩但不肥胖,同时肉中还有筋,吃起来口感十分的丰富。价格相对来说更适合大多数人群食用,如果家庭第一次尝试制作牛排,那么西冷牛排是你最佳的选择。肋眼肉的中间有一块特别的脂肪,看上去就像是肉的眼睛一样,这块肉是来自牛靠近胸部的肋肌,它的肥肉和瘦肉都有,优质的肋眼肉十分的细嫩,大理石纹的分布十分的均匀。当把这块肉制作完成以后,口感十分的柔嫩,而且一口咬下去,会有很多的肉汁分布在口腔里,细细品尝,还有一股奶香味,肉汁比西冷牛排多很多,如果不太喜欢西冷口感的牛排,可以尝试一下这块牛肉。


DATE: 2018年10月12日
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