红酒无花果（4人份）材料：半干无花果：4个，红葡萄酒：100ml，蜂蜜：1勺（大），肉桂枝：1/2根，香草荚：1/2根。制作方法：1、把无花果、红葡萄酒、蜂蜜、肉桂枝和香草荚放入锅中炖煮。2、无花果变软，水分快煮干时将肉桂枝和香草荚捞出。勃艮第蜗牛（2人份）材料。食用蜗牛：8只，蘑菇、杏鲍菇：各40g，土豆：1/2个，核桃：3个，蜗牛黄油：40g，盐、胡椒：各适量，制作方法：1、把蜗牛倒入水盆中仔细清洗，去除污垢。2、把蜗牛放入锅中并加入刚好盖过蜗牛的水。煮沸去腥后捞出，沥出多余水分后拌入适量的盐和胡椒。3、蘑菇清洗干净后切成大块。4、削去土豆皮并切成2cm大小的块。5、把蜗牛黄油、蘑裔、蜗牛、土豆、核 桃、少量的盐和胡椒放到耐热容器 中，最后放入240*C的烤箱里烤制8分 钟即可。

　　奶焗花椰菜（1人份）材料，花椰菜：100g，淡色奶酪面糊：10g，牛奶：120ml，蛋黄：1/2个，格鲁耶尔奶酪：10g，肉豆蔻：少许，盐、胡椒：各适量。制作方法：1、把花椰菜掰成小块后用盐水（加入1%的协）焯一下。2、把焯过的花椰菜盛入大盘中并拦入少量的盐和胡椒。向锅中主淡色奶酪面糊一边用打蛋器搅拌均匀，将火关掉。西餐培训讲再加入格鲁耶尔奶酪、蛋黄、肉豆蔻、少量的盐和胡椒调味。4、在“2”的同浇“3”，放入250℃的烤箱中烤制成金黄色即可。其中两道美食制作完成以后，都会有金黄色的外表，看起来非常透人。只要把材料准备好，材料的质量也决定了你所制作出来的美食口味，要选择质量好一些的材料才能达到最好效果。