• 鸡蛋切片器的正确使用方法你知道吗?

    首先就是要把材料准备齐全,如果是2人份的需要,西班牙红椒:1个(小、750g),柿子椒:1个(400g),土豆:2个(小、200g),凤尾鱼:1条,黄瓜:1、2根(50g),番茄:1个(小、100g),黑橄榄:4颗(12g),鸡蛋:1枚,生菜:适量(个

    首先就是要把材料准备齐全,如果是2人份的需要,西班牙红椒:1个(小、750g),柿子椒:1个(400g),土豆:2个(小、200g),凤尾鱼:1条,黄瓜:1、2根(50g),番茄:1个(小、100g),黑橄榄:4颗(12g),鸡蛋:1枚,生菜:适量(个人喜好),菊苣:适量(个人喜好),红菊苣:适量(个人喜好)红胡椒:5粒,盐:适量。制作金金枪鱼蛋黄酱的材料,金枪鱼(罐装):40g,洋葱:15g,蛋黄酱:1勺(大), 盐、胡椒:各适量。制作调汁的材料:芥末:1/2勺(大),白葡萄酒醋:1勺(大),EXV撤揽油:约3勺,盐、胡椒:各适量。在制作的时候要记住:注意趁热的时候给土豆抹上调汁。具体的制作如下:1、仔细清洗土豆,洗净后直接带皮进锅里煮,煮至用竹签可以一下子穿透既可。开一为了防止土豆煮烂,改成小火。2、用大火煮鸡蛋,开锅后改成小火,12分钟后取出。在开锅之前翻转几次鸡蛋可以使 煮出来的鸡蛋蛋黄位置更居中。3、将煮好的鸡蛋放入冷水中,剥蛋皮。等鸡蛋完全冷却后再剥皮,并将剥完皮的鸡蛋洗干净。

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      西餐培训称用鸡蛋切片器将鸡蛋切成2-3mm宽的薄片。使用鸡蛋切片器可使薄片更完整、漂亮。5、切掉黄瓜尾部,将黄瓜表面涂上适量的盐后在散板上滚几圈,这样可以使黄瓜的颜色更鲜艳。如果有厨房用雕刻刀的话可以给黄瓜弄上花纹。6、将黄瓜切成2-3mm宽的薄片。7、将柿子椒的根部用刀挖出并将落在里面的辣椒籽抖干净。8、柿子椒切成2-3mm宽的薄片。9、同样挖出西班牙红椒的根部并将里面的辣椒籽抖干净。10、将西班牙红椒也切成成2-3mm宽的薄片。


    DATE: 2018年11月28日