• 烤鱼和奶酪面包加在一起十分特别

      奶酪面包屑烤鱼贝将带壳的虾夷盘扇贝和长脚虾轻轻腌溃后,粘满加人奶酪的面包屑,烤至焦香。虽然烹调方法简单,却是十分诱人的料理。也是适合圣诞节或聚会的豪华料理。用番

      奶酪面包屑烤鱼贝将带壳的虾夷盘扇贝和长脚虾轻轻腌溃后,粘满加人奶酪的面包屑,烤至焦香。虽然烹调方法简单,却是十分诱人的料理。也是适合圣诞节或聚会的豪华料理。用番前制作的番前罗勒沙司充满新鲜感,应用广泛又方便。另外,奶酪面包屑可以事先制作一些保存起来,用于各种料理中,十分方便。每-种配料都是可以和其他料理共用的,完全不会浪费。西餐师培训称这道美食的具体制作方法,这里就为大家马上呈现。将长脚虾纵向切成两半。首先按住虾头连接处,将刀尖从此处插入。用力下刀,切开虾头。身体部分也用相同的方法纵向切开。注意不要将腹部的虾壳切断。将虾壳和虾肉打开。头部上方有砂袋,需要去掉。一直拉至尾部,沙线便可以一起去除。将带壳的虾夷盘扇贝较平的一侧向上拿在手中,从右侧入刀,贝柱就可以揭开了。去除上壳和贝柱周围的肠子。

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      制作腌渍液。在平盘中撒入盐、胡椒粉,放入意大利芹菜和蒜,挤入柠檬汁。加入橄榄油,将所有食材混合均匀,形成浓稠状态。将长脚虾和带壳的虾夷盘扇贝浸泡在腌渍液中,最少浸泡2-3分钟。腌渍是为了码底味和提香,并且烤出来肉质鲜嫌多汁。但不要长时间浸泡,以免流失美味。将长脚虾和虾夷盘扇贝的肉向上码在烤盘中。在虾夷盘扇贝上放人番茄罗勒沙司。在长脚虾和虾夷盘扇贝的肉上放上奶酪面包屑,用预热至220℃的烤箱烤制。奶酪面包屑上色并酥脆后取出。放在盘子里,撒人意大利芹菜,放入柠檬。这样一道美味的西餐美食就制作完成了,只要你是一个热爱美食的人,就一定能制作出美味的菜肴来。


    DATE: 2018年12月13日