• 西餐中的鱼怎么正确的食用

    在吃西餐的过程中,免不了会吃鱼、鸡之类带有刺或骨头的菜肴,这时,可以用餐巾把嘴给轻轻挡住,然后把东西吐在叉子上,然后再放到盘子中,千万不能直接的吐到外面,西方人在吃鱼的时

        在吃西餐的过程中,免不了会吃鱼、鸡之类带有刺或骨头的菜肴,这时,可以用餐巾把嘴给轻轻挡住,然后把东西吐在叉子上,然后再放到盘子中,千万不能直接的吐到外面,西方人在吃鱼的时候讲究也非常多,吃完鱼的上半部分,要吃下半部分的时候,一定不能把鱼翻身再吃,西餐培训称,正确的方法是,把鱼身的上层吃完以后,用刀叉把鱼骨剔掉,然后再继续吃鱼的下层,要切一块吃一块,每一块都不能切得太大,也不能一次将所有的肉都切成小块,当盘中的食物所剩不多时,不要用叉子刮盘子,然后发出不好听的声音,更不能直接用手指辅助食用,而是要以小块面包或是叉子来帮助来进行用餐,吃面包的时候也要将大块的面包切成小块也送入口中。

     1-2.png

        不能拿着整块面包直接咬,需要蘸取果酱或是黄油的时候也要先掰成小块,再用叉子叉住撕成小片的面包,蘸一点调味汁来吃,这是雅观的吃法,不要将面包盘子“舔”得干干净净,也不能把调味汁吃到一点不剩,这是对厨师的礼貌。吃面条的时候他们是用叉子来帮忙的,把面条完全的卷到叉子上面,然后再放到口里。当在食用有带骨头的食物时,如果想吃的优雅,最好还是用刀叉,先将叉子朝上,用叉子的背面把肉进行固定以后,然后再把刀顺着带滑头的那块插入,吃肉的时候,要一边切再一边吃。如果服务生再把带有骨头的食物端上来的同时,也带了洗手水,那么在吃这道美食的时候,就可以直接用手拿着吃,吃完以后,把手放在洗手水里洗干净再食用下一道美食。再吃其他的菜时,如果手不小心弄脏了,也可以让服务生端来洗手的水,但是大部分时候可以到洗手间进行解决。


    DATE: 2018年12月17日