• 美国冬天里经常吃到的美食

    危地马拉早期曾受西班牙殖民统治,所以现今的美食文化仍带有传统玛雅帝国、西班牙及现代饮食的色彩。食材的烹调以玉米、豆类和南瓜为三大基础材料,并大量使用各式香料,致使

        危地马拉早期曾受西班牙殖民统治,所以现今的美食文化仍带有传统玛雅帝国、西班牙及现代饮食的色彩。食材的烹调以玉米、豆类和南瓜为三大基础材料,并大量使用各式香料,致使料理整体色彩缤纷。危地马拉的饮食偏 清爽健康,烹调方式多采用烘、烤及炖煮方式,并且大量使用天然香料及水果入菜。西餐师培训称特立尼达和多巴哥是位于加勒比海的岛国。全国由特立尼达岛与多巴哥岛两个大岛,以及另外21个较小岛屿组成。曾于1532年沦为西班牙殖民地,后来被荷兰、法国侵占;1802年又沦为英国殖民地,是一深具殖民文化风情的地方,饮食多元,包括炖菜、鹰嘴豆泥、鱼与肉类,都是家常风味菜;由于邻近加勒比海,偏近海洋风情的油炸物配啤酒饮食,也是居民日常饮食的一部分。

    4-2.png

        美式炖牛颊肉在湿冷的冬天里,最想来碗热乎乎的浓汤了。牛颊肉的肉质虽较韧,可油脂分布均 勾、肉味丰富,非常适合炖煮,以小火将牛肉以及蔬菜的美味慢炖出来的美式浓汤,就是牛颊肉的最佳料理方式。牛颊肉撒上盐、胡椒,裹上面粉备用。将炖煮酱料所有食材搅拌均匀备用。炖锅加入30ml橄榄油炒香洋葱,再依序放入胡萝卜、西芹、玉米笋拌炒,将炖煮酱料加入锅中加热。另起一锅,加入30ml橄榄油烧热,放入牛颊肉煎至每一面上色后取出,加入做法的蔬菜中炖煮至牛肉软烂。食用前撒上意大利香存、挤上梓檬汁即可完成。这道美食是在美国的冬天里被人们发明出来的,所以只有在冬天里食用地会感受到这道美食的好。如果你想感受到在冬天里品尝不一样的味道,那么可以尝试一下看看。


    DATE: 2019年01月10日