• 西餐培训带你一起进入“甜”的世界

    我喜欢使用天然甜,红糖、椰糖、枫糖、糖蜜、蜂蜜、龙舌兰蜜、果千等,只要使用了第一次,就会发现这些天然的甜味来源,不仅芳香迷人,营养整。更重要的是用它们做出的甜品格外迷

        我喜欢使用天然甜,红糖、椰糖、枫糖、糖蜜、蜂蜜、龙舌兰蜜、果千等,只要使用了第一次,就会发现这些天然的甜味来源,不仅芳香迷人,营养整。更重要的是用它们做出的甜品格外迷人,会给你带来真正的满足感。椰枣是在中东生时的最佳零食。西餐培训称对情孕的人说,胃口极佳,听说椰枣营养丰富,不管三七二十一,日啖十几粒。最好的品种是medjool dates,夹着坚果,就是很好的小点心。椰枣富含果糖,不会导致血糖急剧升高,就算糖尿病人也可食用,丰富的膳食纤维又很适合老年人,对于儿童的大脑发育也极其有帮助,实在应该成为家里常备食物之一。椰枣可以很容易地做成面包抹酱,或加入谷奶中,可增加甜味。

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        食蔗高年乐,含饴稚子欢”,全宇宙的人民都在吃甜食。可古人食蔗糖,今人食精制糖,后者会让人嗜甜成癮。精制糖对于健康的危害,除了大家熟悉的龋齿、肥胖等不良后果,还会引起毛孔粗大、 骨质疏松和溢脂性脱发等问题。这些问题大家心知肚明,不过更愿意假装无知。可如果一味自我麻醉,问题自然不可避免。坏消息宣布完,来点好消息,也不是就此和甜品永不相见了。和大多数食材的选择一样,甜味的来源也是有级别的,并不是所有甜的食物都是洪水猛兽。原则就是首选天然。换句话说:请把白砂糖请出厨房。最常用的天然甜味有三种,分别是产自云南的古法红糖,加大拿进口的枫糖浆,以及阿拉伯椰枣。枫糖浆不是所有的红糖都是红糖,市售红糖 部分都是砂糖和黑糖蜜的混合物。 产自云南的古法红糖,是我厨房的必备好货。儿童若是受寒初期,姜水难以下咽,红糖水照样可以驱寒暖身。另外,假若半夜抽筋,睡前一半水一半糖的比例混匀喝下去,也可缓解症状。


    DATE: 2019年01月25日