• 一种又酸又辣又有“怪味”的美食

    菲律宾花生酱炖时蔬,不是所有东南亚料理都又酸又辣又有“怪味”,当和妈妈、女儿一起去长 滩岛度假时,我这两位最爱的女士一致大爰菲律宾花生酱。油豆腐、茄子、秋葵或鹰嘴

        菲律宾花生酱炖时蔬,不是所有东南亚料理都又酸又辣又有“怪味”,当和妈妈、女儿一起去长 滩岛度假时,我这两位最爱的女士一致大爰菲律宾花生酱。油豆腐、茄子、秋葵或鹰嘴豆都和它很搭,喜欢香气的,还可以加上柠檬叶。西餐培训称A锅内热油,加入咖喱粉、红椒粉 炒香后,放入番加翻炒至出水。 花生酱用热水调成糊状,与番茄、糖、盐一起用手持搅拌机搅拌成酱料备用。B花菜用盐水烫熟,车泡开,倒入酱汁内煮开后转微火,焖5分钟。关火,加入椰浆调匀。最后撒入香菜和柠檬叶丝,挤入青柠檬汁。

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        马来风味炒河粉。比起汤河粉,我更爱炒河粉,其迷人之处在于每一口都可以吃到大量不间香味和口感的蔬菜与主食,它们在嘴里芫美地融合与绽放。如果在北方,则可以用意大利面代替河粉来制作这道料理。A平底锅内加热花生油,加入良姜、柠檬叶和指天椒。小火炒2分钟后,加入蔬菜,大火翻炒2分钟。 最后加入生抽和椰糖,再翻炒1 分钟,备用。B平底锅加热油,放入木棉豆腐,煎至两面金黄。C锅内热油,放入河粉翻炒几下,加入A和B中做好的食材,翻炒 均勾,加入海盐,挤入柠檬汁,装盘,最后撒上腰果碎。越南芒果豆腐春卷,夏天的时候,我们会在餐厅里供误码清爽开两的纸皮春赛,这是胃口不佳时的最佳推荐。新鲜香料、罗望子酱、青柠、金橘等食材是越南料理的必备元索。干万不要被罗列的食材所吓倒,其实就算只是包裹着黄瓜,蘸上自己喜爱的调料,就是一款夏日的轻食。A在春卷皮的三分之一处,依次放上适量的A中食材,包成春卷。B把B中所有材料混合均匀,装盘共食。


    DATE: 2019年01月28日