• 德国菜是德意志地区的菜系

    德国美食的口味相对来说比较的重,德国菜是德意志地区的菜系。德国人喜欢吃猪肉和牛肉,还有一些动物的肝脏,所以这些都是德国人最主要的原材料。像鱼类和蔬菜类也是非常喜欢

        德国美食的口味相对来说比较的重,德国菜是德意志地区的菜系。德国人喜欢吃猪肉和牛肉,还有一些动物的肝脏,所以这些都是德国人最主要的原材料。像鱼类和蔬菜类也是非常喜欢的。德国人喜欢在制作美食的时候用大量的芥茉和白酒,所有菜肴都有牛油的加入。西餐师培训的时候讲到,德国人喜欢运用的烹饪方式是煮和炖、烩。一般的美食都是用这三种方法制作而成的。德国这个国家里的民族是日耳曼人的后代。所以口味上现在的德国人还是有日耳曼人的风格特点。日耳曼人的个性十分的豪爽,而且也十分的剽悍,他们喜欢的饮食就是大块肉和喝大大碗酒,有点和我国蒙古族人的饮食习惯很像。但是因为时代不断的进步,现代人的饮食改变了很多。

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        虽然德国现在的菜肴和古时候有很大的差别,但是肉类食的制作方法上,却是十分的独特。像各种火腿和香肠类的食品,从制作工艺和口味上,都不下几百种。尤其是在德国的巴伐利亚州,那里所产的肉类食品可以说是世界第一。像各种口味都有,咸的、淡的、烟熏的等,有的肉类食品里还会有馅料在其中。还有的肉肠会用猪血制作,各种各样只有你想不到的,没有你见不到的。德国很多肉类食品制作完成以后,都是以冷食为主。像熏肉类的香肠只有熟了之后才可以食用。而这种热食的肉类产品不会单独的拿来吃会和酸菜,或者是烤洋芋一些食用。德国饮食的历史也很久远,虽然和原来有所改变,但是还是有很多美食家特别喜欢的食物,像酸牛肉就十分的受欢迎。这种牛肉美食在食用前都要用醋和各种香料先腌制一段时间,以外再用焖或者炖的方式制作成片,和火洋芋酱一起食用。


    DATE: 2019年02月23日
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