• 在西方国家正式的场合下用餐,一定不能过于着急

    在西方国家正式的场合下用餐,一定不能过于着急,要食完一口再吃下一口,口中的食物不宜放的太多,使脸的两边都鼓起来。说话的时候,要在咀嚼完以后再进行。在遇到汤类品尝的时候

        在西方国家正式的场合下用餐,一定不能过于着急,要食完一口再吃下一口,口中的食物不宜放的太多,使脸的两边都鼓起来。说话的时候,要在咀嚼完以后再进行。在遇到汤类品尝的时候,不要把身体扒在汤碗边去喝,也不要把汤用吸的方式吸到嘴里,要像吃东西一样把汤品送到口中,一点一点的咽下去,如果遇到汤品里有食物,也要闭嘴进行咀嚼,不管吃什么样的食物,都不能发出任何声音。西餐培训的时候讲到如果端上来的菜品或者是汤品过热,不能马上品尝,也不能用嘴去吹,帮助降温,要等到热菜自然凉到要以食用以后再吃。法国人在喝汤的时候,是可以把汤碗倾斜一下,用汤勺舀着喝的。西方国家的菜肴中,鱼类和肉类食品几乎都没有刺和骨头,因为厨师在制作的时候,为了客人在食用时更方便、更优雅,一般都会把鱼刺和肉骨头都剔除干净再进行制作,所 以他们在食用这种食物的时候可以十分的绅士和优雅,但是也难免会遇到有刺和骨头的食物。如果遇到这类食物的时候,怎么做才是正确的吃法呢?

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        如果遇到刺或者是骨头类的东西,不能直接的吐到盘子或者是餐桌上,要用餐巾把嘴人捂住,然后吐上叉子上,再倒到空盘子里。如果盘子里的食物很少不容易用叉子叉起来的话,也不要用叉子刮盘底,发出声音,更不能做的就是用手来帮助取食用。一般法国人的餐桌上都会有面包的相伴,除了可以在用餐前吃一些,还有一个用处就是遇到这样的问题时,帮忙解决。可以把面包撕成一小块,然后和叉子一起将食物放到叉子上食用。


    DATE: 2019年03月06日
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