• 意大利地区的名菜大菜虽然有很多

    意大利地区的名菜大菜虽然有很多,但是世界上最有名的意大利美食却是意大利的面条和薄饼。像意大利的米饭和肉肠都比意大利大菜名头更加的响亮。意大利当地的面条,在世界美

        意大利地区的名菜大菜虽然有很多,但是世界上最有名的意大利美食却是意大利的面条和薄饼。像意大利的米饭和肉肠都比意大利大菜名头更加的响亮。意大利当地的面条,在世界美食界也被叫做意大利粉,影响力特别的大,基本上每家意大利餐厅里都会有意大利面条的菜品。意大利地区的面条和我们国家的面条不同,不全都是条状的。还有颗粒状、中空状和空心花式等。如果按照类型来分的话大约可以分成四个大类。西餐师培训在讲到意大利地区的面条时还说,制作的过程中,人们喜欢把而粉里加上鸡蛋和番茄一起制作,通常还会放一些鸡蛋和菠菜在一起制作。意大利地区的面条形状各式各样,面且颜色百变。我们一般看到的都是以黄色和白色为主,除了这两种还有红、黄、绿等颜色。

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        意大利面条的特点都差不多相同,都是在煮熟了以后,特别的有咬劲。人们在食用面条的时候,会把很多东西放在其中,像火腿、腊肉等,只要你想吃什么口味的都可以加到里面,不会有什么禁忌。意大利地区每年的面条大约总产量超过两百万吨,其中每个人平均一年都要吃上三十吨的面条。这就是意大利地区的面条的初步介绍。虽然意大利的面条看起来制作十分的简单,但是如果想把意大利的各种面条都制作出最佳状态就不是那么容易的了。因为煮面的时候时间与火候的掌握都要十分的到位,时间长会太烂,时间短了则会太硬,再与各种辅材相搭配的时候,口味的掌握也要恰要好处,不能将所放的其中一种材料把其它材料的味道都掩盖住。这就需要不断的尝试制作,才可以完美的把一道意大利面呈现在食客面前。


    DATE: 2019年03月15日
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