• 鹅肉在15世纪的时候,不是任何人都可以吃得起的

    鹅肉在15世纪的时候,不是任何人都可以吃得起的,只有宫廷和贵族才可以品尝到的食品。鹅肉在当时特别的昂贵,因为其中含有杏仁和一些异国的香料。波兰当地有一个古老的配方,这

        鹅肉在15世纪的时候,不是任何人都可以吃得起的,只有宫廷和贵族才可以品尝到的食品。鹅肉在当时特别的昂贵,因为其中含有杏仁和一些异国的香料。波兰当地有一个古老的配方,这个配方的主原料就是鹅肉。这道美食在西餐师培训学习的时候了解过一些,就是把鹅胸肉清洗干净以后,放到当地人所酿的白兰地当中,然后加上蜂蜜酒进行浸泡,大约要经过八到十二个小时以后,再进行下步的制作。把浸泡好的鹅肉混合像小牛肉、胡桃、葡萄干儿等好吃的干果,放到烤箱中烤。烤出来以后,那味道十分的美妙。这道美食据说在古代波兰,也不是天天可以享用到的,因为原材料都十分的昂贵在当时来说。

    1.png

        如果说波兰比较有特色的美食中,最不得不提就是喜欢人都特别喜欢的一道叫毕高斯的美食。这道美食所选用的原材料是用新鲜的酸渍圆白菜,然后加上各种新鲜的肉类。把所要添加在里面的配料和调料都混在一起,用炖煮的形式制作,其中还要放上一些蘑菇调味。说起波兰的美食,有一种红菜头汤是一定要说的,因为这道汤品在波兰已经传承好多年,十分的受到当地人的欢迎。在享用这道汤品的时候,波兰人有的会和香肠、卷心菜一起食用,有的则是和土豆、酸奶油一起食用,每一种搭配都会有不同的口感。波兰人特别的喜欢饮酒,这也和他们热情豪爽的性格有关,当地人除了最喜欢的啤酒以外,最喜欢一种特别烈性的酒——及伏特。波兰人制作沙拉类的食物时,会放一些葡萄醋,有时心情好的时候还会放色拉油,波兰人有时会自己制作沙拉酱,每个家庭里的沙拉酱口味都不同,都是根据自己家人的口味进行精心秘制而成的。


    DATE: 2019年03月26日
    下一篇: