• 苏格兰美食的神秘感来自于它的美味

    苏格兰美食的神秘感来自于它的美味,虽然名字上会有一些让人感觉很奇怪,但是还是吸引了很多美食家对它的喜爱。像苏格兰有一种饼子叫偶蹄饺子,名字就比较的特别。还有制作

        苏格兰美食的神秘感来自于它的美味,虽然名字上会有一些让人感觉很奇怪,但是还是吸引了很多美食家对它的喜爱。像苏格兰有一种饼子叫偶蹄饺子,名字就比较的特别。还有制作美味的水果蛋糕,新鲜的鳕鱼汤用烟熏的方法制胜而成等。苏格兰传统美的营养十分的丰富,西餐培训在进行培训的时候讲到,传统的苏格兰美食大部分原材料都会选用海鲜和肉类。而土豆、大麦和燕麦是当地最常见的配料。大麦在苏格兰是最常食用的食物之一,很多由大麦制作而成的美食特别的多,像麦片粥和燕麦硬饼等。大麦食品有资料记载是从十八世纪就开始有了。而且很多关于苏格兰美食的作家都会在书里写上关于大麦的字样。最开始大麦不是给人吃的,而是做为一种马的食物。

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        后来苏格兰人发现大麦的营养特别的丰富,所以用它制作出来很多好吃的美食。这一习惯一直持续到现在。世界美食中,苏格兰地区的Haggis这道菜肴最为有名。这道美食每到“彭斯之夜”的时候都会做为重头戏呈现,把羊胃给清洗干净,然后在里面,添加上清洗干净的羊的内脏,然后再放入燕麦和羊油一起制作。制作好的食物都会放在一个用银制作好的精美盘子里,然后伴着悠扬的笛声,仪式就正式开始了。从那一刻所有参加宴会的客人们都要一起朗诵诗歌,之后就可以用叉子进行享用美食了。正常情况,在食用这道美食之前,每个客人面前都会血有一碗韭葱鸡汤,搭配一起食用,那味道比只吃Haggis更加的美味,有的时候还会搭配土豆泥或者是芜菁泥一起食用。而苏格兰人在享用美食时最少不了的还是威士忌。


    DATE: 2019年03月27日
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