• 挑一块油脂如雪花般均匀分布的美味牛肉

    说了这么多,有勾起你想品尝牛肉的美味吗?到超市挑一块油脂如雪花般均匀分布的美味牛肉、回到你熟悉的厨房,卷起袖口按照西餐师培训里专业老师讲的那样制作,为朋友、家人端出

        说了这么多,有勾起你想品尝牛肉的美味吗?到超市挑一块油脂如雪花般均匀分布的美味牛肉、回到你熟悉的厨房,卷起袖口按照西餐师培训里专业老师讲的那样制作,为朋友、家人端出一道道美味佳肴,让家人为你今晚的手艺赞叹不已吧!美味是辛苦坚持后甜美的代价,大概是从国中开始,就常听人在班上碎碎唸,说未来想当个飞行员,开战斗机,印象中他不是很爱读书, 一天到晚到处玩。高中又跟同班,天天听着飞机从教室外面飞过, 教室里面还在碎碎唸。高中毕业了,不少同学公式化的升学、补习或是就业,而有些人则是开了牛排馆,自己选择的路,不受旁人影响。

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        西方厨师有句俏皮话:「  Copper completes  the  cook!」铜锅让厨师烹赶更完美,或许是厨师们酒后打屁夸大之词,但是下次留意一下,摒除掉帮别人代言的国际名厨,几乎没有哪个名厨不爱用铜锅 的,日本铁人料理节目就很常见到铜锅,有些欧美名厨电视上拿的是代言的全新锅子,私下爱用的却是身经百战的铜锅,就 象是常胜将军要论功行赏的时候却没份, 要打硬仗了再来委以重任一样。虽然每一个人消费习惯不一样,但是真心喜爱烹调的人,可以考虑像我一样,省下一次换手机的花费,体验铜锅的美妙。如果烹调的时候只能选择一种调味 料,盐一定是我的首选。而说实在的,烹煮食物的时候,真正需要,不可或缺的调味料,也只有盐!盐的角色很巧妙,不像其他调味 料,甜、辣、酸、香,都是用力表现自己并设法盖过其他味道的调味料|但是 盐,本身这么重要,唯一少不了的东西。却是默默的提升其他好气味,同时压抑不 好味道的神奇食物,就像一块成功的牛 排,背后一定有一种默默付出的盐一样。 


    DATE: 2019年03月28日
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