西点培训

黄油的参与,让面团更好的诞生耐拉扯的效果
黄油的参与,让面团更好的诞生耐拉扯的效果
同时在已经确立了,各个方面所选用的原材料之后,将要提上日程的,便是那整体制作的时候,所需要用到的一些小窍门了,首先对于这款面包整体的面团揉合上,因为里面即放入了糖、盐等元...
DATE: 2018-10-18
红糖的分量,决定着最终所呈现出来的口感
红糖的分量,决定着最终所呈现出来的口感
虽然这款面包,从视觉上直接看去,表面那被面团夹杂在其中的部分,大多都是由那红糖这种元素来进行搭配的,但其实,因为肉桂所呈现出来的形态,在视觉效果上与红糖融合了之后,无法呈现...
DATE: 2018-10-18
西点培训将那红糖组合上肉桂,来对面包进行制作
西点培训将那红糖组合上肉桂,来对面包进行制作
红糖加上肉桂的组合,听上去便给人们带来一种“很好吃”的感觉,而且在整体烘烤完成后,所展现出来的味道,也恰好诠释了直觉上所带来的这种效果,令人们无法自拔的爱上了它。在原材...
DATE: 2018-10-18
“炼乳”的加入,充盈了整体面包所呈现的口感
“炼乳”的加入,充盈了整体面包所呈现的口感
当然,在这款极具丹麦特点的面包制作上,不单单是在那馅料的部分,有所特殊的部分,同时在整体面团的混合上,也有着一些值得我们去关注的。首先在我们确定了选用两种款式面粉的基础...
DATE: 2018-10-17
西点师培训巧妙的搭配低筋面粉,降低所需成本
西点师培训巧妙的搭配低筋面粉,降低所需成本
同时确定了这一方面,可以在其中放入到“水量”因素之后,便需要决定那原材料的部分,具体所需要使用到的款式了。首先对于有着丹麦特质的面包来说,它本身其实因为黄油等元素的加...
DATE: 2018-10-17
溶水量的差异性,将绝对最终所呈现出来的口感
溶水量的差异性,将绝对最终所呈现出来的口感
这是一款来源于丹麦的面包,它虽然在整体的制作上,有着比较复杂的过程,但却不妨碍人们对其的喜爱程度,而这也主要是因为,那些复杂的过程,让那原本的原材料之间,诞生出了极其微妙的...
DATE: 2018-10-17
水果馅料的部分,通常选择成熟度高的进行制作
水果馅料的部分,通常选择成熟度高的进行制作
在具体的制作方法上,首先我们需要将那蓝莓的部分,用盐的成分,进行一定时间上的浸泡,这样的方式,能够更加有效的去除掉,那原本残留在蓝莓表皮部分下的,那些原本为了防止昆虫等,而喷...
DATE: 2018-10-16
糖元素分量的降低,是奶油奶酪搭配的完美选择
糖元素分量的降低,是奶油奶酪搭配的完美选择
在具体所选用的原材料上,对于那作为整体的部分,较为基础的款式上,所必须放入到其中的原材料,有四五种之多,其中那“糖”的这种物质,可以因为其他款式的加入,而使其在分量上略微的...
DATE: 2018-10-16
西点师培训结合拉花方式,营造唯美视觉感
西点师培训结合拉花方式,营造唯美视觉感
其实对于蓝莓这样的款式来说,它本身是非常容易呈现出被榨取出汁液的形态,而这种形态上的诞生,所展现出来的那份视觉感,是有着极其鲜明的特色存在于其中的,就比如说与那传统款式...
DATE: 2018-10-16
与纸杯的结合,诞生出极具不同感的西点
与纸杯的结合,诞生出极具不同感的西点
对这种整体形态方面的制作上,其实并不仅仅只有之前所讲述到的,所呈现出来的那一种视觉效果,比如说那比较小型,易于大家能够在休闲的时光里,进行分食的款式,便是其中较有特点的部...
DATE: 2018-10-15
西点师培训尝试上下包裹的形态,制作派类蛋糕
西点师培训尝试上下包裹的形态,制作派类蛋糕
但在这种饼皮的形态,所需要的面团已经被完美的混合均匀之后,那在整形的方面,所需要的一些操作上的手法,也是比较关键的。对于这一部分来说,它所能够带来的,是整体所呈现出来的视...
DATE: 2018-10-15
鸡蛋的加入,能够让原材料之间更好的结合到一起
鸡蛋的加入,能够让原材料之间更好的结合到一起
这是一款带有着极其浓郁橙子味道的“派”类蛋糕,它的出现令很多人生出了眼前一亮之情,而对于那所选择的原材料方面,首先在对派的底部那表皮的形态上,需要用到一定分量下的,呈现...
DATE: 2018-10-15
西点师培训利用两种元素,为大众增添更多选择
西点师培训利用两种元素,为大众增添更多选择
这种在对那可可部分的搭配上,对于传统款式的海绵来说,它并不需要着重的对那视觉效果进行诠释,反而是单单的用来改良整体的口感部分,便能够使人们生出“喜欢”的感情,同时如果能...
DATE: 2018-10-14
元素方面的替换,由呈现出的视觉感作为前提
元素方面的替换,由呈现出的视觉感作为前提
在对那些海绵类型的蛋糕,从整体方面的制作上,是有着很多地方,可以通过细微的变动,使其诞生出与原本款式极其不同的存在,就比如说这款,独特的选择了香橘这样的元素,与那有着多变视...
DATE: 2018-10-14
 浓缩的柠檬汁,展现出淡黄色视觉感的蛋糕
浓缩的柠檬汁,展现出淡黄色视觉感的蛋糕
对于那将黄色与棕黑色的视觉效果,仅仅联系到一起的西点来说,这款选用了海绵效果的制作方式,来进行结合的蛋糕,相信会是那些家庭制作上的首要选择。首先为了迎合这两种视觉感的...
DATE: 2018-10-14
三个方面讲述视觉感相同,“内涵”却不同的西点
三个方面讲述视觉感相同,“内涵”却不同的西点
同时对于这样的一个,在制作上需要一定程度的技巧,与牢牢的对那基本的操作,有着完美熟练度,才能够完美诞生出来的西点来说,从它本身所延展出来的款式,也有着很多深受人们所喜欢的...
DATE: 2018-10-12
双重因素的结合,让马卡龙变得更为高贵
双重因素的结合,让马卡龙变得更为高贵
而且你在近距离对“马卡龙”的观察之下,还能够看到中间衔接这夹馅的部分,那如同裙摆一般的细腻刻画,也使其造型更加的完美无暇,而它本身那两大特点,也便由此来将他们展现在了众...
DATE: 2018-10-12
西地培训讲述那重要场合下,娇小款式所带来的美好
西地培训讲述那重要场合下,娇小款式所带来的美好
在一些比较重要的场合下,往往装点以及提供给人们果腹的各式甜点,却能够成为另一种的焦点,让人们产生过目不忘的感情,但在这种甜点款式的选择上,却也是有着一定讲究存在的,而接下...
DATE: 2018-10-12
西点培训讲述那对“糖渍”樱桃的最佳处理方式
西点培训讲述那对“糖渍”樱桃的最佳处理方式
而在掌控方面,这种在含水的程度上,其实对于那些新手而言,是非常不容易被掌握的,但只要掌握好了最佳的控水方式,与那最终能够呈现出来的形态,便能够更好的对这一部分的面糊,进行最...
DATE: 2018-10-11
“糖渍”樱桃,带来不同于一般口感的麦芬
“糖渍”樱桃,带来不同于一般口感的麦芬
这款在制作上有着一些特色的“麦芬”,是选用了那市场上所直接有着出售的,被称为“糖渍”的樱桃,来进行对整体视觉感部分制作的。在这一部分的制作方面,这种“糖渍”的樱桃,还能...
DATE: 2018-10-11
成品售卖的蜜豆,更适合在西点培训用于装饰的部分
成品售卖的蜜豆,更适合在西点培训用于装饰的部分
当抹茶遇到蜜豆,所能够诞生出来的视觉效果,在现今的西点界,是非常受人们欢迎的,就比如说这款被称为“麦芬”的蛋糕,便也因为这样的搭配,而出现了些许特别的地方。而在制作方面,通...
DATE: 2018-10-11
有着黄油参与的“麦芬”,诞生紧实般的口感
有着黄油参与的“麦芬”,诞生紧实般的口感
而在这样的款式,进行乳化的过程中,首先是有着两种不同的元素,可供整体的面糊来进行搭配,第一种便是最为常见的鸡蛋,这一部分在与面糊结合到一起的时候,能够呈现出比较清爽,而且极...
DATE: 2018-10-10
特殊原材料的搭配,让“麦芬”更具多变性
特殊原材料的搭配,让“麦芬”更具多变性
其实在制作西点的时候,最为常见的家庭款式,便是那被称为“麦芬”的蛋糕了,这种“麦芬”的西点,它本身所拥有者的制作方式,也是可以结合很多不同类型的棉花状组织效果,来进行对那...
DATE: 2018-10-10
薄荷汁液的加入,在西点师培训展现更具清香的蛋糕
薄荷汁液的加入,在西点师培训展现更具清香的蛋糕
在西点那各式原材料的搭配上,其实有着需要不同的元素,都能够在组合一起的时候,呈现出比较完美的形态,就比如说这款,带有着薄荷香气的蛋糕,便是其中比较具有特色的款式。首先对于...
DATE: 2018-10-10
错位的方式,使那“潘多洛”呈现开花般造型
错位的方式,使那“潘多洛”呈现开花般造型
但这种在造型上,已经有了一些改变的“潘多洛”,被创造出来之后,人们便惊喜的从中感受到,那能够在品尝的时候,所展现出来的充盈口感,也一同随着这种多变的造型组合,被创造了出来,而...
DATE: 2018-10-09