• 跟随时尚,选用墨鱼粉制作而成的墨鱼竹炭乳酪面包

    近年来出现了一种选用墨鱼汁和竹炭制作而成的黑色点心逐渐的成为了一种时尚,从最为的那种选用墨鱼汁制作而成的意大利面开始,这样的黑色款式就开始逐渐的兴起,到现今的这种方

      近年来出现了一种选用墨鱼汁和竹炭制作而成的黑色点心逐渐的成为了一种时尚,从最为的那种选用墨鱼汁制作而成的意大利面开始,这样的黑色款式就开始逐渐的兴起,到现今的这种方法已经被运用到了面包和蛋糕的众多款式中,而对于面包的款式来说,主要是选用了墨鱼粉来进行制作,这样的款式拥有着黑亮的外型还有那内部散发出的奇妙鲜香,而今天小编要来介绍的这款面包也正是选用了这样的一个手法来制作的咸面包款式,名字叫做墨鱼竹炭乳酪面包,蛋糕学校在对那里的学员进行培训时提到这种名为墨鱼粉的原材料,这种墨鱼又被称为乌贼,在它的外表皮肤中有着很多个含有色素的小囊,整体所呈现的颜色会根据本身遇到的环境状况而进行改变,而现今比较流行的这种墨鱼粉,也正是选用这种墨鱼整体的晾晒成干之后,所研磨成的粉状物。

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      而这款选用墨鱼粉为原材料制作而成的墨鱼竹炭乳酪面包,整体略微的带有意大利式面包带来的感觉,而除了里面的这种呈现黑色的墨鱼粉之外,还选用了另外一种通常呈现黑色的竹炭粉,来进行整体面团的揉制,又在其中添加了奶酪这种馅料提升味觉感上面的不足,在西点学校培训课上对学员们说道,虽然整体上这款面包看上去黑黝黝的十分不起眼,可是一旦品尝了之后,就会爱上这个款式的面包,而且这款蛋糕除了在原材料上面的特点之外,在制作的手法上还选用了制作酵种的方法来进行整体面团的发酵,选用这样的制作方法能够使得整体的面团揉制更加的容易操作,而且烘焙好的这款墨鱼竹炭乳酪面包内部的组织也会更加的松软可口。


    DATE: 2017年07月21日