• 牛角面包的传说,在不同国家有着不同说法

    一直以来,大家可能都觉得法国人非常的喜欢牛角面包。但是事实上这种所谓的法国人喜欢的牛角面包,其实只是因为牛角面包是维也纳甜面包的其中一种款式。而法国人对于那些类似

      一直以来,大家可能都觉得法国人非常的喜欢牛角面包。但是事实上这种所谓的法国人喜欢的牛角面包,其实只是因为牛角面包是维也纳甜面包的其中一种款式。而法国人对于那些类似于甜甜圈之类的,外表或者是内部的夹馅有着巧克力或者是果酱之类味道的所有面包,都是他们所喜爱的。而在众多的款式中,最富有盛名的就是牛角面包,所以才会有法国人特别喜欢食用牛角面包的说法。在上海西点培训曾提到,这种牛角面包整体的形状如同弯月一般,也有很多人将这款面包誉为“土耳其的弯刀”,也是因为这种面包在造型上与土耳其当地的弯刀看上去十分相像的原因。当时在土耳其的大军逐渐开始向着维也纳入侵的时候,却用了很长的一段时间也没有将维也纳攻破,无奈之下,当时土耳其的将军就决定找一处隐秘所在,从城外挖一条地道直通到维亚纳城池内。

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      巧合的是,当他们即将要成功的时候,在地下用铲子挖土的声音,却被在维也纳城内早起制作面包的师傅听见了,并将其告知给了当时的国王。结果土耳其士兵花费一整夜挖掘而成的隧道就被国王下令给摧毁了。自从那以后,为了纪念当时的这个面包师傅,所有制作这款面包的人,都会将这款面包制作成土耳其军旗上面,那如同弯月一般标志的造型。在上海蛋糕培训课上曾提到,这款牛角面包在基督徒的眼中,又有着较为不同的含义。在上个世纪的时候,当时有一位死者的石碑上面,被后人罗列了这样的一个故事。说的是一名男子离开了他的妻子之后,去到了另外的一个世界。但是在临行之前,这位男子却将一个牛角面包交给了自己的孩子,让他的孩子将这个面包转交给母亲,母亲望着孩子交给她的牛角面包,坚信着她的丈夫一定会再次重生回来寻她。


    DATE: 2017年08月14日