• 彩色冰激凌蛋糕,带来一种较为特殊的情感

    相信每个正处于少女阶段的女孩子,都对口感微甜的冰激凌有着一种较为独特的喜爱,这也许是因为在那些你曾经疯狂追逐的热播剧中,男女双方往往都是因为一个小小的冰激凌,而使得彼

      相信每个正处于少女阶段的女孩子,都对口感微甜的冰激凌有着一种较为独特的喜爱,这也许是因为在那些你曾经疯狂追逐的热播剧中,男女双方往往都是因为一个小小的冰激凌,而使得彼此相爱,从而让你产生了这样一种较为特殊的情感。也有可能是因为冰激凌中那较为丰富的口味,以及唯美的搭配。总而言之,冰激凌往往也能够代表着大多数人的少女时代。在西点师培训课上提到,按照冰激凌的整体造型,也能够制作出诱人的彩虹甜筒,相信很多人也都非常有兴趣。首先在调制面糊的时候,需要将整体的面糊分为三个等分,每个等份中添加不同颜色的色素,就能够进行彩虹甜筒的制作了。当然,想要调制出不同颜色的面糊,除了在其中添加对应颜色的色素之外,还可以通过不同原材料的选择,呈现这样的感觉。

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      比如说,可以选用抹茶粉代替面糊中适量的面粉,制作好的面糊整体就会呈现出生机勃勃的绿色。而对于棕黑色的部分,可以添加可可粉。最后还可以通过对不同水果的果汁榨取,而将面糊调整到适当的颜色。在西点培训课上提到,今天制作的是三色的冰激凌蛋糕筒,所以要分别将三种颜色的面糊装入不同的裱花袋中,最后用一个大的裱花袋将三个装有不同颜色面糊的袋子装入其中,这样就可以同时挤出三种不同的颜色。而对于最下面甜筒所需要的托底部分,可以选用饼干的制作方法,先捏出适当的造型之后,再进行整体的烘烤。这种造型的捏制,对于一个没有什么制作经验的人来说,还是有一定难度的,选用适当的模具制作时个不错的方法。除此之外,也可以选用盛放冰激凌的托底,直接进行蛋糕部分的制作。


    DATE: 2017年08月17日