• “守”好蛋糕店,是前期建立客户群最好的方法

    对于刚开业不久的蛋糕店来说,“守”是最为关键的地方了。这是因为这样的店面在还没有建立好该有的顾客群的时候,店铺一定要每天都按时营业,有固定的人员,每天按时的坚守在蛋糕

      对于刚开业不久的蛋糕店来说,“守”是最为关键的地方了。这是因为这样的店面在还没有建立好该有的顾客群的时候,店铺一定要每天都按时营业,有固定的人员,每天按时的坚守在蛋糕店应有的岗位上,哪怕店里的人员再少,也要这样做。不然,就会给来往的客人造成一种,这家蛋糕店经营不善的感觉。而且,也不能够因为蛋糕店开也不久,没有什么客人,而放松对蛋糕店人员的管制。在北京蛋糕培训课上提到,现今有很多的蛋糕店都非常喜欢做自己的企业文化,这样的做法,其实主要是为了能够吸引更多的客人,与此同时,还能够促进蛋糕店内部员工之间的和谐,从内到外达到一种统一,不论是从服装上,还是从对待客人的态度上。“守”好店,能够逐步的为自己的蛋糕店招揽到一些忠实的客户群体,这样才能够逐渐的发展起来。

    11.png 

      在蛋糕店建立客户群的时候,最初阶段可以为每个来店购买蛋糕的人办理会员,以便于在今后的经营中,做一些宣传和发放一些福利,以此来使老客户能够长久的在店铺中购买蛋糕。而现今这样的手段数不胜数,比较好的有建立自己的公众号,这样就能够不定期的,将一些有关于面包营养方面,还有搭配方面的小知识,发送到上面,同时也可以将自家店铺的福利发布在其中,能够为自家店铺积累人气。另外,在北京蛋糕培训课上提到,大多数的蛋糕店,都会不定期的对自家店铺所售卖的蛋糕或者是面包的款式,进行更换,以便于符合更多消费者的需求。这样的一些小变动,就可以在公众好中,发布一些关于图片等的相关介绍。


    DATE: 2017年09月10日