• 如同青春气息的少年时光般,值得回味的焦糖布丁

    如果说,在甜品界,有一款随心所欲,就能够使其味道非常不错,而且还能够快速品尝到的西点,那么就只有布丁才能够做到了。而在众多的布丁款式中,要说焦糖类型更能够让女孩子为之着迷

      如果说,在甜品界,有一款随心所欲,就能够使其味道非常不错,而且还能够快速品尝到的西点,那么就只有布丁才能够做到了。而在众多的布丁款式中,要说焦糖类型更能够让女孩子为之着迷。这主要是因其在食用方法上的关系。在北京西点培训课上提到,它从整体的外观上看,很多内心柔软的女孩子,都不忍心去破坏这种带有焦糖味道的,脆皮部分,而去品尝其中所包裹的柔软。这样的外部表层,在制作的时候,是在原本布丁的溶液上面,撒上适量的白糖,并经过特殊的处理,使其能够被高热的温度,在瞬间融化的时候,冷却形成的表层,而这样的手法,也是在整个布丁蛋糕中,最为独特的地方了。它在品尝的时候,首先需要用小勺子轻轻的将其脆硬表皮敲开之后,才能够品尝到其中最为美味的布丁,而且,将这种脆皮部分,混合在柔软爽滑口感的布丁一起,吃到口中,能够产生一种独特的口感,就好比青春一般,值得回味。

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      在法语中,能够代表这款焦糖布丁名字的,就要说其中丰富的奶油成分了。只因其中在含量的配比上面,这种淡奶油的比例是最多的,其次就是牛奶,两者之间,淡奶油的分量整整比牛奶多出一倍,在这点上也足以看出,其中所含的超高热量。在北京烘焙培训课上提到,对于这款带有甜蜜青春气息的焦糖布丁来说,在刚出炉不久,并且温度在温热的情况下,进行食用,是最佳的选择。这种时候的焦糖布丁,周身都散发着浓厚的醇香味道,其中的布丁液也是十分的爽滑。而在自家调制的情况下,往往在混合的时候,还会有少量多余的布丁液存在,可以将其放入模具中之后,用保鲜膜覆盖,能够短期的进行存放。


    DATE: 2017年09月11日