• 通风管道的位置,在蛋糕店布局中尤为重要

    在蛋糕店整体的布局中,通风管道也是非常重要的一个环节,如何能够让烘烤面包时,所散发出来的香味传遍大街小巷,这也是能够为蛋糕店招揽到潜在客户群的一种手段。对于大部分的门

      在蛋糕店整体的布局中,通风管道也是非常重要的一个环节,如何能够让烘烤面包时,所散发出来的香味传遍大街小巷,这也是能够为蛋糕店招揽到潜在客户群的一种手段。对于大部分的门市来说,通常情况下厨房都是在店面最后方的位置,而对于装修工人来说,他们通常都会选用最短的距离,来安装通风管道,这样也就十分自然的将通风的位置,设置在了后街处,而这种设计,想要将烘烤面包所带来的香味,散播到大街小巷,实在是非常的困难,而即使能够做到这一点,对于蛋糕店的潜在客户,想要顺着香味找到蛋糕店的位置,也是非常不容易的事情。在深圳西点培训课上提到,最好的解决方法,就是在为蛋糕店进行整体装修的时候,能够另外多加一个管道出来,从厨房的天花板位置,一直延伸到蛋糕店的正门处散发出去,这样的效果就会非常的明显了。

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      而如果是店铺比较大,这样的管道就会相对来说比较长了,在这种情况下,深圳西点学校课上提到,可以在管道的内部,增加一定数量的风扇,能够使厨房内部的香气,更快的散发出去,而这种风扇的添加,通常都是在管道两头的位置,这样在蛋糕店后期进行更换的时候,也会更加的容易。这样的做法,特别是在早上十点一直到下午三四点钟的时间段内,效果都会特别的明显。因为在这个期间,很多人都会觉得有一点饿,而且也还没有到能够吃午饭,或者是晚饭的时候,那么用面包来顶顶就成为最好的选择了。而现今,这样的做法,除了被运用在蛋糕店之外,那些餐饮类的店面,也有很多是选用这样的手法,为自己的店面吸引更多的客人。


    DATE: 2017年09月12日