• 被蛋糕店做为招牌一般存在的千层蛋糕

    如果一直向着历史的深处,去探究关于千层蛋糕是如何诞生的,这就要从一位专门负责制作拿破仑的御厨开始说起了,当时这个御厨在不断进行拿破仑的时候,突发奇想,想要研究另外一款蛋

      如果一直向着历史的深处,去探究关于千层蛋糕是如何诞生的,这就要从一位专门负责制作拿破仑的御厨开始说起了,当时这个御厨在不断进行拿破仑的时候,突发奇想,想要研究另外一款蛋糕,能够在拿破仑的基础上,对其进行一些改变,使他能够成为另外的一款,如同拿破仑一般可口,但是在味道的又比拿破仑还要丰富的蛋糕款式,就这样在反复的调制中,从而诞生了早期的千层蛋糕。而这款早期的千层蛋糕却与现今流行的款式不太一样,因为其中的千层部分,选用的是和拿破仑相同的酥皮制作而成,西点师培训曾讲过,这两种千层蛋糕,其实是不同国家在创作上进行的改良,因为酥皮制作的款式,虽然味道会更加的丰富一些,但是在制作与品尝的时候,有着一定的难度,而现今流行的千层,在这两个方面,相对来说就非常的简单了。

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      而这款酥皮制作而成的千层蛋糕,在最早出现的时候,无法确定到底是在哪个地区,而能够探查到的资料显示,正式出现售卖的地方,是在巴黎最大的歌剧院旁边。这件蛋糕店整体的装潢富丽堂皇,如同当时的歌剧院一般,同时这款千层,也是这家蛋糕店最为招牌的存在。西点培训曾讲过,这家蛋糕店当时售卖的这款千层蛋糕,售价方面十分的昂贵,但即使是如此,也有很多人络绎不绝的去购买,足可以看出这款蛋糕在当时受人们追捧的程度。而在味道方面,可以选择单一款式的蛋糕类型,也可以选择组合到一起,品尝多种味道的款式,整体上也结合了时尚与高贵的元素,同时也成为了在当时的蛋糕界最热门的话题。


    DATE: 2017年09月22日